Рай для вуличної їжі: що скуштувати в Пенанзі у Малайзії

Пенанг, Малайзія , відомий своєю яскравою культурою вуличної їжі, яка пропонує поєднання малайської, китайської та індійської кухонь. Це робить його справжнім гастрономічним притулком.

У Джорджтауні, гамірній столиці Пенангу, вулиці рясніють продуктовими ятками та ринками. Тут подають одні з найсмачніших і найрізноманітніших страв Південно-Східної Азії, які приносять задоволення як місцевим жителям, так і гостям, пише OBOZ.UA.

Джорджтаун є епіцентром вуличної їжі Пенанга

Почніть свій кулінарний пошук на вулицях Чулія та Кімберлі, де численні кіоски пропонують страви від Пенанг Лакса до Чар Квей Теоу.

Ці страви — не просто їжа; вони представляють культурну спадщину Пенанга. Гуляючи цими вулицями, ви занурюєтеся в сенсорне перевантаження з яскравими пейзажами, звуками та ароматами кулінарії, що огортає вас.

Скуштуйте знамениту пінангську лаксу

Жодне відвідування Пенангу не обійдеться без спроби його знаменитої страви: пенанг лакса .

У цьому гострому супі з локшиною поєднується рибний бульйон із скумбрії, сік тамаринда та лемонграс для унікального смакового профілю, який не схожий на будь-який інший варіант лакси в Малайзії.

Відправляйтеся на ринок Аєр-Ітам або на Гурні-Драйв, де одні з найкращих кіосків лакса обслуговують місцевих жителів і туристів протягом десятиліть.

Відкрийте для себе вегетаріанські страви

Вегетаріанцям не варто почуватися осторонь у цьому харчовому раю. Багато кіосків у Джорджтауні пропонують вегетаріанські версії популярних страв, як-от чар-квай-теоу з тофу та насі-лемак без анчоусів, але з насиченим смаком кокосового рису та соусу самбал.

Шукайте таблички з написом "вегетаріанське" або запитайте рекомендації у місцевих жителів.

Скуштуйте солодощі

Завершіть свою подорож вуличною їжею на солодкій ноті традиційними малайзійськими десертами, як-от сендол — тертим льодом, увінчаним желе із зеленого рисового борошна, червоною квасолею, кокосовим молоком і пальмовим цукровим сиропом.

Треба обов’язково спробувати апом маніс – пухнастий млинець з кокосовим молоком, який вуличні торговці в Маленькій Індії подають у гарячому вигляді.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, у чому полягає культурний відпочинок у столиці Пенанга. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.