Актуально
Що поїсти в Римі: путівник для поціновувачів італійської класичної кухні
Рим – місто з глибокою історичною та культурною спадщиною. Це стосується і місцевої кулінарії, такої ж багатої та складної, як і його легендарне минуле.
У цій статті OBOZ. UA пропонує відправитися в гастрономічне турне Римом для знайомства з найзнаменитішими стравами Вічного міста.
Класичні римські пасти
Опинившись у Римі, не пропустіть можливість скуштувати традиційну пасту – Cacio e Pepe. Це проста страва зі спагетті, сиру пекорино та чорного перцю.
Ще одна популярна паста – Карбонара, включає спагетті, сир пекорино романо, панчетту або гуанчіалі, і щіпку чорного перцю.
Побалуйте себе домашнім морозивом
Поїздка до Рима не вважається повною без дегустації місцевого морозива. Воно більш щільне та насичене, порівняно з аналогами, і містить менше повітря, що надає йому унікальної текстури.
Порада: Почніть знайомство з римським морозивом з його класичних сортів – фісташкового та страчателла.
Досконалість піци
Римська піца відрізняється тонкою і хрусткою скоринкою, в порівнянні зі своєю товстою неаполітанською "родичкою".
А готують її найкраще у Римі, у всіяних піцеріями районах – Тестаччо та Трастевері, де ви завжди можете замовити смачну Маргариту або Маринара.
Римські остерії
У самому серці Риму місцеві закусочні – остерії, пропонують традиційні італійські страви – оссобуко (смажена яловичина) та сальтимбокка (шницель із телятини з прошутто).
Ці затишні місця більше, ніж звичайні заклади харчування. Кожне відвідування остерії – це можливість взяти участь у віковому суспільному ритуалі, оточеному відлунням кулінарної історії.
Раніше OBOZ. UA розповідав, де обов'язково треба побувати у Римі.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.