Українська

Актуально

Что поесть в Риме: путеводитель для ценителей итальянской классической кухни

Пасхальная карбонара. Источник: Pixabay

Рим – город с глубоким историческим и культурным наследием. Это касается и местной кулинарии, такой же богатой и сложной, как и его легендарное прошлое.

В этой статье OBOZ. UA предлагает отправиться в гастрономическое турне по Риму для знакомства с самыми знаменитыми блюдами Вечного города.

Классические римские пасты

Оказавшись в Риме, не упустите возможность попробовать традиционную пасту – Cacio e Pepe. Это простое блюдо из спагетти, сыра пекорино и черного перца.

Еще одна популярная паста – Карбонара, включает спагетти, сыр пекорино романо, панчетту или гуанчиале, и щепотку черного перца.

Побалуйте себя домашним мороженым

Поездка в Рим не считается полной без дегустации местного мороженого. Оно более плотное и насыщенное, по сравнению с аналогами, и содержит меньше воздуха, что придает ему уникальную текстуру.

Совет: Начните знакомство с римским мороженным с его классических сортов – фисташкового и страчателла.

Совершенство пиццы

Римская пицца, отличается тонкой и хрустящей корочкой, по сравнению со своей более толстой неаполитанской "родственницей".

Видео дня

А готовят ее лучше всего в Риме, в усеянных пиццериями районах – Тестаччо и Трастевере, где вы всегда можете заказать вкуснейшую Маргариту или Маринара.

Римские остерии

В самом сердце Рима местные закусочные – остерии предлагают традиционные итальянские блюда – оссобуко (жареная говядина) и сальтимбокка (шницель из телятины с прошутто).

Эти уютные места — больше, чем обычные закусочные. Каждое посещение остерии — это возможность принять участие в вековом общественном ритуале, окруженном отголосками кулинарной истории.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, где обязательно нужно побывать в Риме.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

Пять стран Ближнего Востока, которые следует посетить

Пять стран Ближнего Востока, которые следует посетить

Эта часть мира может похвастаться одними из самых впечатляющих природных памятников нашей планеты