Актуально
Что поесть в Риме: путеводитель для ценителей итальянской классической кухни
Рим – город с глубоким историческим и культурным наследием. Это касается и местной кулинарии, такой же богатой и сложной, как и его легендарное прошлое.
В этой статье OBOZ. UA предлагает отправиться в гастрономическое турне по Риму для знакомства с самыми знаменитыми блюдами Вечного города.
Классические римские пасты
Оказавшись в Риме, не упустите возможность попробовать традиционную пасту – Cacio e Pepe. Это простое блюдо из спагетти, сыра пекорино и черного перца.
Еще одна популярная паста – Карбонара, включает спагетти, сыр пекорино романо, панчетту или гуанчиале, и щепотку черного перца.
Побалуйте себя домашним мороженым
Поездка в Рим не считается полной без дегустации местного мороженого. Оно более плотное и насыщенное, по сравнению с аналогами, и содержит меньше воздуха, что придает ему уникальную текстуру.
Совет: Начните знакомство с римским мороженным с его классических сортов – фисташкового и страчателла.
Совершенство пиццы
Римская пицца, отличается тонкой и хрустящей корочкой, по сравнению со своей более толстой неаполитанской "родственницей".
А готовят ее лучше всего в Риме, в усеянных пиццериями районах – Тестаччо и Трастевере, где вы всегда можете заказать вкуснейшую Маргариту или Маринара.
Римские остерии
В самом сердце Рима местные закусочные – остерии предлагают традиционные итальянские блюда – оссобуко (жареная говядина) и сальтимбокка (шницель из телятины с прошутто).
Эти уютные места — больше, чем обычные закусочные. Каждое посещение остерии — это возможность принять участие в вековом общественном ритуале, окруженном отголосками кулинарной истории.
Ранее OBOZ. UA рассказывал, где обязательно нужно побывать в Риме.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.