Грецька шаурма гірос: як приготувати вдома вегетаріанський варіант

Грецький огірковий гірос пропонує освіжаючий вегетаріанський варіант традиційної страви, яку ще називають шаурмою.

Ця версія, яка походить із Греції , де гіроси, як правило, готують із м’яса, — це поєднання хрустких овочів і пікантних соусів у теплому лаваші. Ідеально підходить для тих, хто бажає смачної альтернативи без яєць, ці гіроси точно сподобаються родині і гостям, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Для вегетаріанських гіросів візьміть два великих огірка, чотири лаваші з цільної пшениці, одну чашку грецького йогурту, дві столові ложки оливкової олії, одну столову ложку лимонного соку та два подрібнених зубчики часнику.

Додайте одну чайну ложку сушеного кропу, по півсклянки скибочок червоної цибулі та нарізаних скибочками оливок каламата, одну чашку розрізаних навпіл помідорів черрі та приправте сіллю та перцем.

Приготуйте соус цацикі

Щоб приготувати соус цацикі, змішайте в мисці одну чашку грецького йогурту з двома столовими ложками оливкової олії, однією столовою ложкою лимонного соку, двома подрібненими зубчиками часнику та чайною ложкою сушеного кропу.

Відео дня

Огірок натріть на тертці, серветкою відіжміть зайву вологу і додайте в миску. Перемішуйте, поки інгредієнти добре не з’єднаються.

Приправити сіллю і перцем за смаком.

Приготуйте овочі та лаваш

Тонко наріжте огірок, що залишився, і відміряйте півсклянки скибочок червоної цибулі. Розріжте помідори черрі навпіл, щоб було легше кусати. При необхідності наріжте маслини каламата.

Розігрійте цільнозернові лаваші в духовці, встановленій на 350 градусів за Фаренгейтом.

Нагрівайте їх протягом п’яти хвилин або до тих пір, поки вони не стануть злегка хрусткими, але все ще гнучкими, що ідеально підходить для обгортання вашого гіроскопа.

Зберіть свій гірос

Щоб зібрати гірос, розкладіть шматок теплого лаваша. Його середину щедро змастіть двома столовими ложками соусу цацикі.

Зверху покладіть скибочки огірка, потім додайте скибочки червоної цибулі, половинки помідорів черрі та скибочки оливок каламати.

За бажанням полийте ще соусом цацикі. Нарешті складіть лаваш, як тако, або щільно згорніть його, щоб насолодитися.

Раніше OBOZ.UA пропонував рецепт бобових тако без яєць. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.