Смачна та корисна страва: як приготувати хумус вдома

Ви з тих людей, які можуть їсти хумус з чим завгодно? Чіпси з хумусом, лаваш з хумусом, огірок з хумусом - нескінченний список страв, які може оживити чудовий хумус, можна продовжувати.

Якщо ви втомилися шукати ідеальний рецепт хумусу, ми зробили це за вас. Перегляньте цей смачний рецепт з правильним поєднанням смаку та вершків.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування хумусу

Нут – основний інгредієнт хумусу, і для цього рецепта вам знадобиться близько трьох чашок нуту. Також вам знадобляться два зубчики часнику, третина склянки тахіні (ви можете використовувати магазинну пасту або приготувати її вдома з підсмаженого кунжутного насіння), свіжовичавлений сік одного лимона, сіль та оливкова олія першого віджиму. Тримайте їх під рукою.

Спочатку замочуємо нут на 8 годин та варимо його

Спочатку замочуємо нут у відповідній воді майже на 8 годин або на ніч. У велику каструлю висипаємо замочений нут і заливаємо водою так, щоб вона була на 2 сантиметри вище нуту.

Доведіть до кипіння і варіть близько години. Або ж ви можете варити нут у скороварці до п'яти свистків чи доки він не стане м'яким і добре розвареним.

Чистимо нут і подрібнюємо його в блендері

Коли нут звариться, додайте до нього 1,5 чайні ложки соди і залиште на кілька хвилин. Візьміть жменю нуту і потріть його обома руками під проточною водою, щоб зняти шкірку.

Після зняття шкірки висушіть нут і покладіть його в чашу кухонного комбайна. Добре перемішайте нут, поки не отримаєте однорідну пасту.

Перевірте консистенцію: якщо вона густа, повільно додайте трохи гарячої води

Коли нут змішаний, додайте часник, пасту тахіні, сіль і лимонний сік. Збивайте блендером близько чотирьох хвилин, поки інгредієнти добре не змішаються. Перевірте консистенцію і, якщо хумус занадто густий, повільно додайте трохи гарячої води.

Продовжуйте збивати в блендері, поки не отримаєте бажану консистенцію. Перед подачею на стіл полийте оливковою олією першого віджиму і насолоджуйтеся!

Раніше OBOZ.UA писав, чим корисна сочевиця.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.