Зелена гречка: чи варто купувати

Все частіше можна зустріти рецепти з використанням зеленої гречки. Чим корисна ця крупа, де використовується та який має смак розповів OBOZ.UA.

Плюси зеленої гречки

1. Поживність

Зелена гречка вважається дуже поживним продуктом, оскільки багата на необхідні вітаміни та мінерали, такі як ніацин, магній та залізо. Також вона є чудовим джерелом білка і клітковини, які є важливими для нашого організму.

2. Універсальність

Зелену гречку використовують у приготуванні різноманітних страв. Її можна варити і використовувати як основу для супів, як додатковий інгредієнт до салатів, як гарнір до смаженого м'яса, а також молоти на борошно для випічки.

3. Екологічно чиста

Зелена гречка позиціонується як екологічно чистий продукт харчування, що вимагає мінімальної кількості води та добрив для вирощування. Вона насичує ґрунт різними цінними для нього елементами.

Мінуси зеленої гречки

1. Гіркий смак

Зелену гречку часто критикують за те, що вона має злегка гіркуватий смак. Це далеко не всім до вподоби і може зіпсувати апетит.

2. Обмежена доступність

Зелену гречку можна знайти далеко не в усіх супермаркетах чи ринках. Вона може продаватися у спеціалізованих магазинах здорового харчування або ж на сайтах, де потрібно чекати на доставку, що не завжди є зручним.

3. Час приготування

Приготування зеленої гречки вимагає набагато більше часу, в порівнянні з іншими видами круп. Навряд чи захочеться стояти на кухні годинами, щоб зварити її.

Раніше OBOZ.UA повідомляв, які крупи найкорисніші.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.