Актуально
Сметана може згорнутися під час тушкування. Джерело: Pexels
Сметана – це універсальний інгредієнт, який використовується для приготування багатьох страв і соусів. Але часто господині зіштовхуються з проблемою: сметана згортається під час тушкування, що псує смак і вигляд їжі.
OBOZ.UA підготував 4 поради, які допоможуть приготувати ідеальний соус зі сметаною без грудочок.
Жирність
Чим жирніша сметана, тим вища ймовірність того, що вона згорнеться. Використовуйте продукт з жирністю 10-15%, адже вона більш стійка до високих температур. Важливо також, щоб сметала була свіжою.
Температура
Якщо ви додаєте сметану просто з холодильника, то вірогідність, що страва не вдастся, різко зростає. Потрібно нагріти інгредієнт до кімнатної температури.
Соуси
Сметану можна приправити спеціями, але не слід комбінувати її з майонезом, кетчупами та іншими кислими соусами.
Загустіть і додайте в кінці
Борошно допоможе загустити соус і запобігти згортанню сметани, а додавання кисломолочного продукту в кінці сприятиме його легкому приготуванню без грудочок.
Раніше OBOZ.UA писав, як приготувати вдома протеїнові батончики, які подарують блискавичний заряд енергії.
Відео дня
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!
Інші новини
Родзинкова вода: як її приготувати та у чому її користь
Вживання води з родзинками натщесерце максимізує її користь
Чим зайнятися у Тоскані: найкращі ідеї для сімейної подорожі до Італії
Цікаві пригоди, які точно будуть вам до душі
Страх перед польотом: як впоратися з тривожними думками та насолоджуватися подорожами
Не тільки правильне дихати
Оновлення у світі дизайну: привабливий та сучасний зал очікування в аеропорту Ла-Гуардія
Новий зал очікування в аеропорту США викликає спокій будиночку в небі
