Подорож для гурманів: 4 мемуарні твори про світову кухню та популярні страви

Мемуари про їжу – доступна можливість дослідити світову культуру через еволюцію кулінарії. Такі книжки, як правило, поєднують особисті історії з гастрономічними відкриттями і розповідають про створення знакових страв.

В цьому огляді OBOZ. UA пропонує список мемуарів про їжу, і запрошує в захоплюючу подорож кухнями світу, не виходячи з дому.

"Kitchen Confidential"

"Kitchen Confidential" Ентоні Бурдена відкриває завісу таємниць ресторанної індустрії. Автор описує свій шлях від ресторанів Нью-Йорка до найпрестижніших закладів у Токіо, Парижі та Лондоні, й дає кілька цікавих рецептів страв.

"Їж, молись, кохай"

У книжці "Їж, молись, люби" Елізабет Гілберт вирушає в подорож до Італії, де вона насолоджується багатими кулінарними традиціями цієї країни.

Хоча досвід авторки в Італії зосереджений не лише на їжі, загалом кулінарія для неї – це шлях до самопізнання, радості та саморозвитку.

Відео дня

"Шантарам"

Роман Грегорі Девіда Робертса "Шантарам" – епос про сучасну Індію і яскрава розповідь про вуличну їжу Мумбаї. У міру розвитку сюжету читачі знайомляться з популярними стравами індійської кухні, їхньою роллю в культурі та повсякденному житті.

Ця книга – глибоке занурення в суть індійських кулінарних традицій у рамках авантюрної історії.

"В'єтнамська кухня"

"В'єтнамська кухня" Андреа Нгуєн занурює читачів в історію кулінарії цієї країни за допомогою класичних рецептів.

Авторка також розповідає про звичаї та правила приготування їжі у В'єтнамі, розмірковує про життя своєї сім'ї до та після переїзду в Америку.

Раніше OBOZ. UA розповідав про 4 найкращі книги для гурманів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.