Як зменшити вміст нітратів у магазинних овочах та ягодах: три корисні методи

Дізнайтеся практичні лайфхаки, які допоможуть зменшити вміст нітратів в овочах та ягодах з магазину. OBOZ.UA поділився методами, щоб ви могли насолодитися тільки найкращими продуктами.

Замочування з оцтом

Метод замочування – це ефективний і простий спосіб зменшити вміст нітратів в овочах і ягодах з магазину. Для початку візьміть миску з холодною водою і додайте кілька столових ложок оцту. Занурте продукти в суміш і залиште на 20-30 хвилин. Оцет допоможе розщепити нітрати. Після цього обов'язково ретельно промийте продукти чистою водою перед вживанням.

Поєднання лимона і солі

Поєднання лимона і солі також може допомогти зменшити кількість нітратів в овочах і ягодах. Просто замочіть продукти у воді з додаванням солі та лимонного соку і залиште на кілька хвилин. Потім промийте їх чистою водою. Лимонна кислота з сіллю допомагає зменшити кількість нітратів та покращує смак продуктів.

Техніка бланшування

Ще один ефективний підхід до зменшення вмісту нітратів в овочах і ягодах – бланшування їх у гарячій воді протягом декількох секунд перед вживанням. Цей процес допомагає видалити значну частину нітратів, зберігаючи при цьому основні поживні речовини в продуктах. 

Раніше OBOZ.UA розповідав про хитрощі для чищення лимонів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій