Топ-5 варіантів веганського песто, які допоможуть збагатити організм залізом

Шпинат – суперпродукт, багатий на залізо та необхідні поживні речовини. Для тих, хто сидить на веганській дієті, знайти смачні способи включити багаті залізом продукти може бути чудовим завданням.

Песто, який традиційно готується з базиліком і кедровими горіхами, є ідеальним доповненням для шпинату. OBOZ.UA пропонуєп’ять смачних варіацій песто зі шпинату, які підвищать споживання заліза та порадують смакові рецептори.

Песто з капусти та шпинату

Капуста та шпинат поєднуються в цьому багатому на залізо песто. Обидві зелені відомі своїм високим вмістом заліза, і разом вони пропонують земляний, свіжий смак. Для приготування змішайте чашку капусти зі склянкою шпинату.

Додайте часник, лимонний сік, волоські горіхи для омега-3, харчові дріжджі для сирної есенції та оливкову олію для об’єднання смаків.

Песто зі в’ялених томатів і шпинату

В’ялені помідори надають песто гостру солодкість і більше заліза. Щоб приготувати цю версію, змішайте ці помідори зі свіжим листям шпинату для їх заліза, зубчиками часнику для цедри та горіхами кешью, щоб додати крему без молочних продуктів.

Відео дня

Харчові дріжджові пластівці надають пікантного смаку, а крапка оливкової олії першого віджиму допомагає досягти ідеальної консистенції песто.

Песто зі шпинату та насіння конопель

Насіння коноплі є чудовим джерелом рослинного білка, і вони додають тонку горіхову нотку цьому варіанту песто.

Змішайте в блендері дві склянки свіжого листя шпинату з половиною склянки насіння коноплі. Додайте трохи часнику для пікантності разом з лимонним соком для яскравості; закінчіть оливковою олією, перемішуючи до однорідності.

Песто зі смаженого шпинату з червоного перцю

Смажений червоний перець не тільки забезпечує вітамін С, який сприяє засвоєнню заліза, але й надає цьому песто непереборний димний смак.

Щоб приготувати його, змішайте смажений червоний перець зі свіжим листям шпинату разом із мигдалем, який додає додатковий корисний жир і текстуру.

Додайте зубчики часнику та закінчіть, поливши оливковою олією, поки ви пюруєте інгредієнти до ідеального стану.

Пряний песто зі шпинату чипотле

Для тих, хто любить запальний смак, ця гостра варіація песто ідеальна. Димчастий перець чіпотле поєднується з ніжністю шпинату. У кухонному комбайні змішайте перець чіпотле в соусі адобо зі свіжим листям шпинату. Додайте волоські горіхи або пекан для текстури та часник для аромату.

Під час змішування вливайте оливкову олію, поки суміш не стане однорідною та добре поєднаною.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому потрібно споживати шпинат. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.