Як приготувати брауні без яєць: врятує секретний інгредієнт

Брауні з чорною квасолею пропонує унікальний варіант класичного десерту, при цьому уникаючи використання яєць під час приготування.

Ці брауні ідеально підходять для вегетаріанців або тих, хто шукає бездоганного смаку. Вони дарують насолоду від кожного шматочка, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Для цих брауні вам знадобляться: одна банка чорної квасолі (осушеної і промитої), три столові ложки рослинної олії, три чверті склянки какао-порошку, одна чверть чайної ложки солі, одна чайна ложка ванільного екстракту, півсклянки цукрового піску (регулюйте відповідно до смаку солодкості) і півтори чайної ложки розпушувача.

За бажанням додайте половину чашки шоколадної стружки або горіхів для додаткової текстури.

Готуємо квасолю та тісто

Почніть із попереднього розігрівання духовки до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів за Цельсієм). Подрібніть зціджену та промиту чорну квасолю в кухонному комбайні до отримання однорідної консистенції.

Відео дня

Додайте в це пюре рослинне масло і добре перемішайте. Це створює вологу основу тіста для брауні, забезпечуючи вологу та насичену текстуру кінцевого продукту.

Змішування сухих інгредієнтів

В окремій мисці збийте какао-порошок, сіль, цукор (кількість регулюйте на свій смак) і розпушувач. Переконайтеся, що в цій суміші немає грудочок.

Цей важливий крок досягає насиченого шоколадного смаку, збалансованого з потрібною кількістю солодкості, і забезпечує необхідний підйом ваших брауні, що робить його невід’ємною частиною рецепту.

Поєднання мокрих і сухих інгредієнтів

Поступово додайте сухі інгредієнти в бобову суміш, поки вони не з’єднаються, обережно, щоб не перемішати, щоб зберегти текстуру.

Якщо ви використовуєте шоколадну стружку або горіхи для додання хрускоту та аромату, зараз саме час обережно їх змішати.

Цей крок забезпечує рівномірний розподіл без шкоди для консистенції тіста, готуючи його до випікання смачних брауні.

Випікання брауні

Вилийте тісто в змащену олією форму для випікання або застелену пергаментом (найкраще підійде форма розміром 8 на 8 дюймів), рівномірно розподіливши його лопаткою.

Випікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою, але трохи вологою від крихт; це гарантує, що вони будуть ідеально вологими всередині, не будучи недовареними.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як швидко приготувати італійський пиріг. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.