Для здоров'я та благополуччя: 5 багатих клітковиною вегетаріанських страв для домашньої кухні

Клітковина – важливий елемент здорового харчування. Вона покращує травлення та забезпечує профілактику хронічних захворювань. Ефективний спосіб збільшити її споживання – включити до раціону вегетаріанські цільнозернові страви.

У цій статті OBOZ. UA розповість про рецепти 5-х багатих на клітковину вегетаріанських поживних страв.

Кіноа + чорна квасоля

Кіноа в цьому салаті – повноцінний білок, що ідеально поєднується з багатою клітковиною чорною квасолею. Додавання вершкового авокадо збільшує кількість корисних жирів, а свіжі помідори нарізані кубиками забезпечують необхідні вітаміни.

Останній штрих страви – кінза, яка підсилює смак салату .

Ячмінь + смажена овочева суміш

Ячмінь – багатий на клітковину злак, який часто недооцінюють. Додайте його до смажених різнокольорових овочів – болгарського перцю, цукіні та моркви. Їхня природна насолода буде відмінно поєднуватися з горіховим смаком ячменю.

Плов з коричневого рису та сочевиці.

Наповнена клітковиною, сочевиця, ідеально доповнює коричневий рис, з кмином, коріандром і куркумою. У результаті виходить багата на рослинні білки, ситна і корисна в будь-який час доби, страва.

Салат з гречаною локшиною

Гречана локшина – це повноцінна безглютенова, багата на клітковину, альтернатива традиційній пасті.

Щоб приготувати смачний салат, змішайте її з бобами едамамі, тертою морквою та скибочками огірка. В кінці для посилення смаку посипте блюдо насінням кунжуту.

Салат із ягодами спельти

Почніть свій день із приготування салату з ягодами спельти. Додайте нарізані банани для солодкосты, і насіння чиа, (льону) для підвищення рівня жирних кислот омега-3.

Це смачне та поживне поєднання забезпечить ваш організм клітковиною та білком на цілий день.

Раніше OBOZ. UA розповідав, про 7 страв з овочами, які покращують роботу кишечника.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.