Чим особливі соління з Індії, Китаю та інших країн, які обовʼязково потрібно спробувати

У всьому світі соління готуються з використанням різних інгредієнтів і спецій, щоб створити мариновану страву з унікальним смаком. Мова йде не тільки про засолені огірки, помідори та інші овочі, які люблять в Україні, а й про найнеочікуваніші продукти.

Хоч їхні рецепти можуть здатися українцям незвичними, гурмани радять бодай раз спробувати екзотичне соління. OBOZ.UA розповість про деякі з них.

Соління з манго 

Індійські страви відомі своїми гострими та кислими маринадами, тому манго чудово вписалося в кухню цієї країни. До соління додають червоний перець чилі, гірчицю, гірчичну олію і свіжі сирі манго, які потім можна довго зберігати в місцях, захищених від сонця.

Кроповий маринад

У США рецепт соління не надто відрізняється від українського, але все ж має свої особливості. Американці готують його зі свіжих огірків та оцту. Концервацію їдять з бутербродами.

Кімчі

У Кореї кімчі готують з пекінської капусти та інших овочів, заправлених корейським перцем чилі, який називається гочугар. Гостра страва особливо популярна взимку, коли свіжі овочі для багатьох недоступні.

Маринований оселедець

У Швеції звикли маринувати не овочі та фрукти, а рибу. Такий спосіб приготування дозволяє надовго зберегти оселеденць свіжим для транспортування та зимування.

Квашена капуста

Мало хто знає, але першими квасити капусту почали китайці, а не німці. Близько двох тисяч років тому робітники, які будувати Велику Китайську стіну, харчувалися рисом і капустою влітку, а на зиму квасили її з сіллю.

Раніше OBOZ.UA писав про 10 культових страв, якими славиться Сан-Франциско.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!