5 страв на основі грибів для тих, хто дотримується веганської дієти

Гриби – важливий продукт для вегетаріанських і кетогенних дієт. В їх складі мало вуглеводів, але є приємний смак і аромат, що чудово підходить для приготування перших страв.

У цій статті OBOZ. UA представляє 5 популярних веганських грибних кето-страви.

Стейк Портобелло

Гриби портобелло завдяки щільній текстурі вважаються рослинним аналогом стейку.

Щоб їх приготувати, замаринуйте товсті скибочки грибів у суміші оливкової олії, подрібненого часнику та набору трав. Смажте їх, доки вони не стануть ідеально обвугленими. Подавайте стейки портобелло з пюре з кольорової капусти та хрусткою зеленою квасолею.

Це ситна, багата на поживні речовини, і надзвичайно приємна на смак, страва.

Гриби шиїтаке

Приготуйте гриби шиїтаке, запікаючи їх скибочки із сумішшю тамарі, копченої паприки та невеликою кількістю кленового сиропу. В результаті виходять хрусткі шматочки з димком, що ідеально підходять для салатів або тостів з авокадо.

Вони надають чудовий хрускіт і глибину різним стравам, що робить їх прекрасним доповненням до будь-якої веганської дієти.

Відео дня

Вершкове різотто з грибами

Рис із кольорової капусти служить низьковуглеводною заміною, зберігаючи при цьому вершкову текстуру. А обсмажені гриби та цибуля гармонійно поєднуються з харчовими дріжджами та кокосовими вершками, забезпечуючи рівні частини смаку.

Фаршировані капелюшки грибів

Перетворіть великі капелюшки грибів на делікатес, начинивши їх пікантною сумішшю шпинату, артишоків і веганського сиру.

Випікайте їх, поки верхівки не стануть золотистими, а начинка гарячою.

Пікантна жарка з грибного свербля

Локшина із цукіні, або цукіні, відмінно підходить для заміни кето-пасти.

Коли їх змішують із обсмаженими грибами та болгарським перцем, а потім додають насичений домашній соус песто, вони перетворюються на пікантне печеня.

Це ідеальна їжа для тих, хто любить смачно поїсти без зловживання вуглеводами.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати білі боби із томатним соусом.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.