Пельмені, дим-сами та момо: у чому різниця між цими стравами

Якщо ви любите вуличну їжу , можливо, ви помітили, що кіоски момо ростуть у вашому місті як гриби. Можливо, ви також зустрічали пельмені та дим-суми в багатьох азіатських ресторанах.

Ви коли-небудь замислювалися, чим вони відрізняються? Ці страви з тіста бувають різних форм і розмірів. Незважаючи на схожість, вони мають деякі унікальні особливості, які відрізняють їх, пояснює видання News Bytes.

Місце походження

Momos походить з Тибету і зазвичай наповнюється пряними овочами або м’ясом.

Дим-сами виникли в регіоні Гуандун на півдні Китаю і стосуються невеликих порцій кантонської кухні.

Пельмені походять із Північного Китаю, вони можуть бути різних форм і розмірів і можуть бути начинені м’ясом, овочами або комбінацією обох.

Кухня

У Тибеті момо традиційно робили начинку з м’яса яка, але в Індії додавали овочі, щоб задовольнити велику кількість вегетаріанців.

Дим-суми пропонують різні смаки, текстури та начинки, і ними можна насолоджуватися як звичайними, сезонними або божественними пропозиціями.

Пельмені дуже універсальні, вони можуть мати начинку з риби, курки, свинини або овочів, і їх можна готувати за допомогою кип’ятіння, запікання, варіння на повільному вогні, пари або смаження.

Зовнішній вигляд

Вареники, момо та дим-сами – це страви з тіста з начинкою, але вони відрізняються за зовнішнім виглядом.

Пельмені – це зазвичай більші шматки пшеничного тіста, загорнуті навколо начинки; вони можуть бути повністю або напівфаршировані.

Момо менші за розміром і завжди мають начинку.

У той же час дим-сами мають напівпрозору або повністю прозору зовнішню оболонку з дрібно нарізаною або нарізаною начинкою.