Листова зелень, яка прокачує мозок: що їсти, щоб покращити когнітивну функцію

Листова зелень багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що підтримують когнітивні функції мозку та ефективно борються зі старінням. Крім того, зелень містить необхідну для організму клітковину, що сприяє здоров'ю шлунково-кишкового тракту, знижує ризик серцево-судинних захворювань та допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Таким чином, якщо ви бажаєте покращити стан свого здоров'я та підтримувати роботу мозку, вам необхідно додати до раціону декілька страв з капусти або будь-якої іншої зелені. Що саме приготувати та які зелені продукти користі для мозку, дізнавались в OBOZ.UA.

Салат зі шпинату

Шпинат містить багато фолієвої кислоти, а також вітамінів Е і К, що сприяють здоров'ю мозку. Щоб смачно поїсти та отримати користь від цього листя, ви можете приготувати салат зі шпинату, полуницею, волоськими горіхами та соусом на основі оцту, олії та спецій. Така страва забезпечить вас бадьорістю та покращить когнітивну функцію.

Напій з капусти кале

Приготуйте смузі з банана яблука, капусти та мигдального молока. Така капуста містить флавоноїди, що сприяють мозковій активності, а тому цей напій не лише смачний, а й насичує ваш організм необхідними поживними речовинами для ефективної роботи мозку.

Засмажка з мангольда

Мангольд або листя буряку — це соковитий овоч, який багатий магнієм, що корисний для здоров’я мозку, оскільки регулює нейромедіатори. Ви можете обсмажити його з часником на оливковій олії, додати квасолю та отримати корисну засмажку. Ця страва не лише смачна, а й надає важливі поживні речовини для гостроти розуму.

Закуска з капусти

Зелена капуста багата холіном, що є важливою складовою для мозкової функції. Використовуйте бланшоване листя з кіноа, болгарським перцем та морквою та додайте соус тахіні для смаку. Обгорніть начинку в листя та куштуйте як поживну закуску.

Суп з крес-салату

Крес-салат містить багато вітаміну С, що також допомагає підтримувати розумову активність. З цього продукту можна приготувати вершковий суп з картоплею та цибулею, що є ідеальною стравою у раціоні для підтримки у прохолодну погоду.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому не можна вживати деякі зелені добавки.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.