Посмакуйте Індонезію: найсмачніші вегетаріанські страви

Індонезія - це архіпелаг, який приваблює гурманів своїми чудовими краєвидами та багатою культурою. Незважаючи на те, що країна славиться своєю різноманітною та пікантною кухнею, вегетаріанці також знайдуть тут своє задоволення.

Від ароматного каррі до смачної вуличної кухні, Індонезія має щось для кожного. Зануритись у захоплюючий світ вегетаріанських смаків індонезійської кухні пропонує видання newsbytesapp.com.

Ґудег

Ґудег — це одна з улюблених страв в Індонезії через його солодкий смак, який часто поєднується з різноманітними пікантними гарнірами. Його готують із молодого незрілого джекфрута, який довго варять з пальмовим цукром і кокосовим молоком. Ця страва відзначається вишуканим ароматом кокосового молока в поєднанні з джекфрутом.

Гадо-гадо

Гадо-гадо - це індонезійський овочевий салат, який включає в себе тофу, темпе, довгі боби, шпинат, картоплю, паростки квасолі та інші овочі. Овочі зазвичай глазурують ароматним арахісовим соусом після відварювання або приготування на пару. Гадо-гадо часто подається з пресованими рисовими коржами і є повноцінною вегетаріанською вечерею, багатою на поживні речовини.

Саюр асем

Саюр асем, або "кислий суп", має відтінки кислинки тамаринда. Є однією з найпопулярніших овочевих страв в Індонезії. Бульйон, насичений спеціями, містить такі інгредієнти, як джекфрут, мелінджо, довгі боби, білімбі, гарбуз, кукурудза та чайот.

Terong balado

Для приготування цієї страви використовується баладо, гострий соус чилі і суміш баклажанів. Для соусу використовують червоний перець чилі, цибулю-шалот, пальмовий цукор, сік тамаринда, часник і сіль. Овочі обсмажують із соусом баладо після того, як їх нарізають скибочками та смажать у фритюрі. Terong balado зазвичай подається з білим рисом.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, гігантська дамба, солончаки та кам'яний ліс: п'ять найвидатніших геологічних чудес світу.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!