Поживний, привабливий і дієтичний: як приготувати польський борщ вдома

Польський борщ з буряком – традиційна страва цієї східноєвропейської країни. Він відрізняється яскравим кольором, своєрідним смаком і вважається обов'язковою частиною меню на святах і сімейних урочистостях.

Польський борщ цінують за поживність, естетичну привабливість і дієтичність. У цій статті OBOZ. UA розповість, як правильно та швидко приготувати цю чудову страву.

Інгредієнти для польського борщу

Для польського борщу вам знадобиться 4 середні буряки, одна велика цибулина і 2 зубчики часнику, 2 лаврові листки, 4 чашки овочевого бульйону і чайна ложка цукру, сіль, перець, 2 столові ложки лимонного соку або оцту, і свіжий кріп.

Підготовка буряків

Для початку помийте буряки під проточною водою, зніміть з них шкірку і натріть на великій тертці. Цей овоч надає борщу бажаної текстури та глибокого смаку.

Готуємо основу

У великій каструлі на середньому вогні обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник у невеликій кількості олії, доки вони не стануть напівпрозорими. Це триватиме близько п'яти хвилин.

Відео дня

Потім додайте в каструлю натертий буряк і лаврове листя. Влийте чотири чашки овочевого бульйону і доведіть все до кипіння, а потім зменшіть вогонь.

Приправа та подача

Варіть борщ 25-30 хвилин, поки буряк не стане ніжним, потім зніміть з вогню і викиньте лаврове листя. Додайте лимонний сік або оцет для аромату та закріплення яскравого відтінку.

Щоб збалансувати кислотність, додайте чайну ложку цукру, солі та перцю відповідно до ваших смакових уподобань.

Доводимо борщ до досконалості

Перед подачею спробуйте на смак борщ, і якщо чогось не вистачає, додайте відповідні приправи.

Традиційний завершальний штрих цієї страви – дрібно нарізаний свіжий кріп, який сиплять у кожну тарілку. Зелений колір кропу на тлі глибокого червоного кольору додасть свіжості та автентичності до вашої страви.

Раніше OBOZ. UA розповідав про корисні для роботи кишечника страви на основі цитрусових.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.