Питательный, привлекательный и диетический: как приготовить польский борщ дома

Польский борщ со свеклой – традиционное блюдо этой восточноевропейской страны. Он отличается ярким цветом, своеобразным вкусом и считается обязательной частью меню на праздниках и семейных торжествах.

Польский борщ ценят за питательность, эстетическую привлекательность и диетичность. В этой статье OBOZ. UA расскажет, как правильно и быстро приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты для польского борща

Для польского борща вам понадобиться 4 средних свеклы, одна большая луковица и 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 4 чашки овощного бульона и чайная ложка сахара, соль, перец, 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса, и свежий укроп.

Подготовка свеклы

Для начала помойте свеклу под проточной водой, снимите с нее кожицу и натрите на крупной терке. Этот овощ придает борщу желаемую текстуру и глубокий вкус.

Готовим основу

Видео дня

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок в небольшом количестве масла, пока они не станут полупрозрачными. Это займет около пяти минут.

Затем добавьте в кастрюлю натертую свеклу и лавровые листья. Влейте четыре чашки овощного бульона и доведите все до кипения, а затем убавьте огонь.

Приправа и подача

Варите борщ 25-30 минут пока свекла не станет нежной, затем снимите с огня и выбросьте лавровые листья. Добавьте лимонный сок или уксус для аромата и закрепления яркого оттенка.

Чтобы сбалансировать кислотность, добавьте чайную ложку сахара, соли и перца в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Доводим борщ до совершенства

Перед подачей попробуйте борщ на вкус, и если чего-то не хватает, добавьте соответствующие приправы.

Традиционный завершающий штрих этого блюда – мелко нарезанный свежий укроп, который сыпят в каждую тарелку. Зеленый цвет укропа на фоне глубокого красного цвета добавит свежести и аутентичности вашему блюду.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о полезных для работы кишечника блюдах на основе цитрусовых.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.