Щоб не стояти біля плити у спеку: швидкий рецепт холодного супу з авокадо

Редакція OBOZ

07.09.2024 22:4507.09.2024 22:45

Щоб не стояти біля плити у спеку: швидкий рецепт холодного супу з авокадо

На приготування цього супу у вас піде не більше 15 хвилин

Джерело: Screenshot News Bytes

Холодний суп з авокадо ідеально підходить для спекотних літніх днів. Ця проста в приготуванні і багата вітамінами страва поєднує в собі соковитість алігаторової груші з приправами і гостротою трав.

У цій статті OBOZ розповість, як самостійно приготувати холодний суп з авокадо.

Внесіть різноманітність у своє літнє меню

Навіть найзавзятішим кулінарам у період літньої спеки навряд чи захочеться довго стояти біля плити. У цьому плані холодний суп з авокадо рішення всіх проблем, оскільки його можна приготувати за 10-15 хвилин.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати цю чудову страву, візьміть:

2 стиглих авокадо;
один, очищений і нарізаний кубиками огірок;
2 чашки охолодженого овочевого бульйону;
подрібнений зубчик часнику;
сік одного лайма,
2 столові ложки рубаної кінзи;
столову ложку оливкової олії, сіль і перець за смаком.

Для прикраси використовуйте нарізані кубиками помідори та додаткову кінзу.

Готуємо авокадо й огірки

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки і покладіть м'якоть у блендер. Потім очистіть і наріжте кубиками один огірок, додайте його в блендер. Ці інгредієнти будуть основою супу.

Перетворюємо все на однорідну масу

У блендер з авокадо й огірком також відправте охолоджений овочевий бульйон, подрібнений зубчик часнику, сік лайма, подрібнену кінзу, оливкову олію, сіль і перець за смаком. Змішуйте все до однорідної маси.

Якщо консистенція здасться вам занадто густою, сміливо додавайте більше овочевого бульйону, поки він не досягне бажаної густоти.

Авокадо – прекрасна основа для холодного супу

Джерело: Pixabay

Охолоджуємо суп

Щойно суп досягне однорідної консистенції, перелийте його у велику миску або в сервірувальний посуд. Щоб запобігти утворенню плівки зверху, накрийте кожну порцію поліетиленовою плівкою так, щоб вона безпосередньо торкалася поверхні супу.

Поставте його у холодильник щонайменше на годину, щоб смаки змішалися й посилилися.

Як подавати суп

Перед подачею швидко перемішайте або збийте суп, щоб усунути будь-яке розшарування.

Розлийте його по тарілках, прикрасьте нарізаними кубиками помідорами і свіжим листям кінзи, і доповніть страву хрустким хлібом або чіпсами з тортильї.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати авокадо, фарширований кіноа.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.