Чтобы не стоять у плиты в жару: быстрый рецепт холодного супа из авокадо

Редакция OBOZ

07.09.2024 22:4507.09.2024 22:45

Чтобы не стоять у плиты в жару: быстрый рецепт холодного супа из авокадо

На приготовление этого супа у вас уйдет не более 15 минут

Источник: Screenshot News Bytes

Холодный суп из авокадо идеально подходит для жарких летних дней. Это простое в приготовлении и богатое витаминами блюдо сочетает в себе сочность аллигаторовой груши с приправами и остротой трав.

В этой статье OBOZ расскажет, как самостоятельно приготовить холодный суп из авокадо.

Внесите разнообразие в свое летнее меню

Даже самым заядлым кулинарам в период летней жары вряд ли захочется долго стоять у плиты. В этом плане холодный суп из авокадо решение всех проблем, поскольку его можно приготовить за 10-15 минут.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, возьмите:

2 спелых авокадо;
один, очищенный и нарезанный кубиками огурец;
2 чашки охлажденного овощного бульона;
измельченный зубчик чеснока;
сок одного лайма,
2 столовые ложки рубленой кинзы;
столовую ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Для украшения используйте нарезанные кубиками помидоры и дополнительную кинзу.

Готовим авокадо и огурцы

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и положите мякоть в блендер. Затем очистите и нарежьте кубиками один огурец, добавьте его в блендер. Эти ингредиенты будут основой супа.

Превращаем все в однородную массу

В блендер с авокадо и огурцом также отправьте охлажденный овощной бульон, измельченный зубчик чеснока, сок лайма, рубленую кинзу, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Смешивайте все до однородной массы.

Если консистенция покажется вам слишком густой, смело добавляйте больше овощного бульона, пока он не достигнет желаемой густоты.

Авокадо – прекрасная основа для холодного супа

Источник: Pixabay

Охлаждаем суп

Как только суп достигнет однородной консистенции, перелейте его в большую миску или в сервировочную посуду. Чтобы предотвратить образование пленки сверху, накройте каждую порцию полиэтиленовой пленкой так, чтобы она непосредственно касалась поверхности супа.

Поставьте его в холодильнике на час, чтобы вкусы смешались и усилились.

Как подавать суп

Перед подачей быстро перемешайте или взбейте суп, чтобы устранить любое расслоение.

Разлейте его по тарелкам, украсьте нарезанными кубиками помидорами и свежими листьями кинзы, и дополните блюдо хрустящим хлебом или чипсами из тортильи.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить авокадо, фаршированный киноа.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.