Актуально
Простой рецепт веганской заправки для салата Цезарь: продукты и приготовления
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/7/17/life-salad-dressing-7295630.jpg?size=930x441)
Заправка Цезарь - это соус для одноименного салата с кремовой текстурой, который возник в итало-американской кухне в начале 20 века. Однако, такой соус можно легко переосмыслить, создав отличную альтернативу для веганов, сохраняя превосходный вкус и не используя продуктов животного происхождения.
Как приготовить вкусную веганскую версию заправки Цезарь? Об этом узнавали в OBOZ.UA.
Список ингредиентов
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 чайные ложки каперсов (с рассолом)
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
Корок 1. Основа
Слейте замоченные кешью и поместите их в блендер, добавив воду для более легкого смешивания. Учтите, что именно замачивание способствует размягчению орехов, что обеспечивает дальнейшую кремовую текстуру для заправки.
Шаг 2. Вкусовые компоненты
К ореховой основе следует добавить лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу, каперсы с рассолом и измельченный чеснок. Эти ингредиенты имитируют классический вкус соуса Цезарь, придерживаясь веганского рецепта.
Шаг 3. Финальный штрих
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной кремообразной текстуры. Попробуйте заправку на вкус и добавьте немного соли при необходимости, чтобы получить насыщенную, бархатную растительную заправку к любимому салату.
Ранее OBOZ.UA рассказал, как приготовить традиционный испанский пирожок с листьями свеклы.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.