Українська

Актуально

Эмпанада с мангольдом: как приготовить популярные испанские пирожки

Пошаговый рецепт популярного испанского блюда. Источник: Pixabay

Эмпанада - это популярное блюдо из Испании и Латинской Америки, напоминающее пирожок или пышный чебурек. Хотя обычно такое блюдо готовят с мясной начинкой, существует и вегетарианская версия с мангольдом (свекла листовая) и сыром, что является питательной и ароматной альтернативой классическому рецепту.

Это блюдо с листовой зеленью и нежным тестом является сытной закуской, которую легко приготовить самостоятельно. Предлагаем ознакомиться со списком ингредиентов и простым рецептом испанской эмпанады.

Список ингредиентов

Ингредиенты для начинки:

  • 2 чашки нарезанного мангольда
  • 1 большая луковица
  • 2 измельченные зубчики чеснока
  • 1 чашка тертого вегетарианского сыра
  • ½ чашки вегетарианской рикоты
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для теста:

  • 3 чашки муки
  • 1 чайная кровать соли
  • ½ чашки вегетарианского масла
  • ¾ чашки воды

Шаг 1. Тесто

Смешайте муку и соли в большой миске, добавьте растительного или сливочного масла. Перетирая до образования грубой крошки, постепенно вливайте воду, пока не образуется тесто. Полученное тесто следует вымесить на присыпанной мукой поверхности и оставить в холодильнике на 30 минут.

Видео дня

Шаг 2. Начинка

На среднем огне обжарьте нарезанный лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту до появления аромата. Добавьте нарезанный мангольд и жарьте пока зелень не уменьшится в массе. Приправьте копченой паприкой, солью и перцем.

Шаг 3. Лепка

Разогрейте духовку до 190°C. Охлажденное тесто следует развернуть на присыпанной мукой поверхности и вырезать небольшие круги. На одну половину каждого кружочка положите начинку, сверху немного тертого сыра и рикотты. Запечатайте края.

Шаг 4. Запекание

Эмпанады следует выложить на пергамент, предварительно смазанным маслом и отправить противень в духовку. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как правильно приготовить итальянские дамы.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

 

Другие новости

Перетягивание каната, танцы и бег: 5 упражнений, вдохновляющих детей на спортивные занятия

Перетягивание каната, танцы и бег: 5 упражнений, вдохновляющих детей на спортивные занятия

Малышам необходимо развивать мышцы, выносливость и координацию
Что посмотреть туристу в Таиланде: 5  фантастических пешеходных маршрутов по 'стране улыбок'

Что посмотреть туристу в Таиланде: 5 фантастических пешеходных маршрутов по "стране улыбок"

Впечатления от посещения Таиланда останутся с вами на всю жизнь
Страна Дракона, или почему стоит посетить Южную Корею

Страна Дракона, или почему стоит посетить Южную Корею

Лучшие корейские места по тематике Дракона, которые стоит посетить в 2024 году