Смак Хорватії: 5 чудових вегетаріанських страв, які потрібно скуштувати

Хорватія приваблює туристів з усього світу, адже тут зосереджено безліч мальовничих місць, культурних пам'яток та морських вражень. Особливо варто відзначити місцеву кухню, де можна знайти нові автентичні уподобання.

Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні і збираєтеся вирушити в цей чудовий куточок Європи, не пропустіть можливість скуштувати ці п'ять чудових страв. Якими гастрономічними частуваннями дивує Хорватія, пише newsbytesapp.

1. Посна Юха (Posna juha)

Посна юха, широко популярний у Хорватії суп, готується з цибулі-порею, картоплі, моркви, олії, солі, спецій та води. Цей чудовий суп, багатий на вітаміни, клітковину і вуглеводи, часто вживається місцевими жителями під час посту або при дотриманні дієти для схуднення. Тим не менш, завдяки своїй поживній цінності та смаку, цей суп користується популярністю і доступний для насолоди в будь-яку пору року.

У Хорватії пісна юха стала невід'ємною частиною кулінарної спадщини і широко представлена по всій країні.

2. Кораві гулас (Coravi gulas)

Якщо ви не їсте м'ясо, то вам не обов'язково відмовлятися від гарячої страви, схожої на гуляш. Вам підійде рецепт кораві гулас - чудова страва з картоплі, гороху, цибулі та томатного соку. У його композицію входять також петрушка, паприка, лавровий лист, часник, перець та сіль, що надають йому багатого аромату. Додаткові інгредієнти, такі як сметана або борошно, зроблять рагу ще густішим і кремовішим. Ця страва обов'язково підкорить ваші смакові рецептори!

Відео дня

3. Присилене Зеле (Prisiljeno zelje)

Для хорватів "prisiljeno zelje" є зручною стравою, яку вони вживають як самостійну страву або в поєднанні з іншими гарнірами. Ця популярна балканська страва готується з капусти, цибулі, томатного пюре, солі та цукру. Часто місцеві додають свої улюблені ароматизатори, такі як петрушка, кмин та зелена цибуля.

Не рідко до цієї страви додають кукурудзяний крохмаль, щоб надати йому густоти. Це дуже популярна страва серед місцевого населення та є частиною культурної спадщини.

4. Злеванка (Zlevanka)

"Злеванка" - це простий селянський пиріг із кукурудзяного борошна, який можна приготувати швидко та легко. Ви можете приготувати солодкий чи солоний варіант. Назва страви походить від способу приготування: всі інгредієнти змішуються в густу масу і потім по-хорватському "zlije" у форму для випічки.

Злеванка готується з цукру, солі, кукурудзяного борошна, молока, дріжджів, свіжих вершків (або сметани) та олії. Деякі додають мак чи терті яблука для додаткового смаку. Цей пиріг має листкову структуру, це приємний десерт.

5. Гранатир (Granatir)

Цей рецепт є просто картопля, макарони, цибуля і мелений червоний перець (він же паприка). Традиційно його подають із солоними огірками. Ця гостра та пікантна страва підійде навіть веганам. Щоб його приготувати, необхідно змішати картопляне пюре з макаронами, а також додати цибулю.

Традиційно гранатір був недорогою стравою для селян Хорватії, а також популярний серед солдатів. Завдяки популярності цю страву можна легко знайти у будь-якій точці країни!

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, смачно, але не звично: блогер оцінив куряче сашимі в Азії.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!