Чому в Індії їдять руками і мають такі дивні харчові традиції

Історія індійської кулінарії налічує тисячі років. Коли ви подорожуєте цією колоритною країною, ви часто зустрічаєтеся з незвичайними традиціями.

Безліч культур, мов та географічних особливостей сильно відбилися на загальному уявленні харчової культури Індії. У чому причина появи таких культурних традицій і відмінність з іншими народами намагалися розібратися в Newsbytesapp.

Їсти, сидячи на підлозі

У багатьох сім'ях, як і раніше, заведено сидіти на підлозі під час їди, і це має свої причини. Дослідження показують, що ця практика може мати позитивний вплив на здоров'я.

Сидіння на підлозі, особливо в позі лотоса, вимагає активації більшої кількості м'язів, ніж сидіння на стільці. Це сприяє зміцненню м'язового корсету та покращенню постави.

Крім того, багаторазове згинання хребта під час їжі на підлозі може покращити кровообіг та загальний стан хребта. Таким чином, сидіння на підлозі під час їжі не тільки зберігає традиції, а й приносить користь здоров'ю.

Відео дня

Їсти руками

За вченням Аюрведи, харчування руками стимулює п'ять елементів, представлених п'ятьма пальцями, покращуючи перетравлення їжі та кровообіг. Цей метод також сприяє виділенню травних соків, що полегшує процес травлення.

Їжа, що споживається руками, дозволяє нам краще сприймати смак, текстуру та аромат страв, оскільки нервові закінчення на кінчиках пальців передають сигнали у шлунок. Отже, цей древній метод як задовольняє наші фізіологічні потреби, а й збагачує наш досвід їжі.

Їжа на листі

Подача страв на листі лотоса, джекфрута та банана - не лише традиційна практика, але й має переваги для здоров'я. Гарячі страви, розміщені на такому листі, дозволяють поживним речовинам і антиоксидантам з листя проникати в їжу, збагачуючи її склад і роблячи страву ще кориснішою.

Крім того, аромат листя сприяє посиленню смаку страв, що доповнює враження від їжі, роблячи його не тільки приємним, а й незабутнім.

Доїсти їжу на тарілці

Згідно з індійськими традиціями, залишати їжу на тарілці вважається неповагою. Рекомендується брати лише достатню кількість та доїдати. Крім того, грати з їжею на тарілці також не вітається.

Також слід враховувати, що у багатьох частинах країни заведено вважати непристойним їсти лівою рукою. Дотримання етикету при їжі в Індії допоможе уникнути непорозумінь і виявити повагу до місцевих традицій.

Вживання страв у стилі талі

Thali - це традиційна індійська страва, яка є різноманітним поєднанням різних страв, сервірованих на одній тарілці. Це вишукане поєднання різних уподобань, які представлені в різних дрібних тарілках. Безліч текстур та ароматів дозволить насолодитися всім різноманіттям індійської кухні за один прийом їжі.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, компанія Universal Studios розглядає можливість створення тематичного парку у Великій Британії.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!