5 страв, які обов'язково потрібно скуштувати під час відпочинку на Гоа

Найменший штат в Індії – Гоа, розташований між Аравійським морем та Західними Гатами. Він відомий своєю богемною культурою, пляжами та багатою архітектурою.

Гоа називають індійською Ібіцею, оскільки тут проводиться безліч популярних пляжних вечірок.  Тут також пропонують безліч екзотичних страв – від апетитних морепродуктів до чудових десертів.

Ось 5 популярних гоанських страв від Life Oboz, які не можна пропустити.

Бебінка

Бебінка або бібік – це класичний місцевий десерт, що являє собою пудинг з молока, яєць, олії, кокосу, джагери і борошна. Бебінка складається з 7-16 тонких шарів і схожа на пиріг.

Цей десерт часто подають на Різдво, Великдень та весілля.

Порада: Спробуйте бебінку з ванільним морозивом

Гоан хатхате

Якщо ви вегетаріанець, то обов'язково скуштуйте хатхате. Це ароматне овочеве рагу готується з чана-дала (нут) і доповнюється різними овочами: картоплею, морквою, гомілками та зеленою квасолею. Аромат йому надає пряна кокосова паста або натертий кокос.

Відео дня

Рагу подається з топленим маслом дезі.

Санни

Санни (конкані) – ці рисові вареники без начинки дуже популярні в Гоа. Страва має трохи солодкуватий, приємний смак і м'яку текстуру.

Її можна подавати зі знаменитим гоанським каррі з червоного м'яса під назвою Sorpotel, а можна їсти просто так.

Гоанське рибне каррі

Якщо ви любите рибу, то просто зобов'язані скуштувати ароматне гоанське рибне каррі.

Ця смачна страва з морепродуктів відрізняється пряним та гострим смаком. Риба маринується у лимоні та готується з різними спеціями.

Соус набуває кремової текстури завдяки кокосовому молоку, а кокум або сире манго надають йому пікантного смаку.

Курка ксакуті

Вплив Португалі відчувається у багатьох аспектах культури Гоа, і їжа не є винятком. Зокрема це курка ксакуті, яку в Португалії називають Chacuti de Galinha.

Страва готується з цибулею, кокосом, насінням маку, великими сушеними чилі та безліччю інших спецій. Ви можете подавати її з гарячим рисом чи хлібом. У будь-якому випадку смак буде божественним.

Раніше Oboz Life розповідав про найкращі страви японської кухні.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.