Овочева піца з цільнозернового борошна: рецепт для тих, хто на дієті

Піца, страва італійського походження, стала всесвітньою улюбленицею, має безліч варіацій.

OBOZ.UA зупинився на вегетаріанській версії без яєць із використанням цільної пшениці для більш здорового відтінку. Вона ідеальна для тих, хто шукає поживну, але смачну їжу.

Список інгредієнтів

Для тіста змішайте дві склянки цільнозернового борошна, одну чайну ложку цукру, одну чайну ложку солі, одну столову ложку оливкової олії та пакетик дріжджів.

Начинки включають половину склянки томатного соусу, одну чашку тертої моцарели (доступна для веганів), половину болгарського перцю (нарізаного), чверть склянки чорних оливок (нарізаного) і половину цибулі (нарізаної тонкими скибочками).

Додаткові інгредієнти включають гриби або кукурудзу. Прикрасьте сушеними травами, такими як орегано або базилік.

Приготування тіста

Змішайте цукор і теплу воду в мисці до повного розчинення. Додати дріжджі, залишити на п’ять хвилин до утворення піни.

Відео дня

Додайте цільнозернове борошно, сіль і оливкову олію. Замісити гладке тісто приблизно десять хвилин вручну або п’ять міксером.

Накрийте вологою серветкою, дайте піднятися в теплому місці протягом години або поки розмір не збільшиться вдвічі.

Збірка піци

Розігрійте духовку до 475 градусів за Фаренгейтом (245 градусів за Цельсієм). Розбийте підняте тісто, щоб звільнити бульбашки повітря, і розділіть його на дві кульки для піци середнього розміру або залиште як одну для більшої піци.

На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто до бажаної товщини, а потім перекладіть його на деко, застелене пергаментним папером.

Випікаємо свій шедевр

Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 475 градусів за Фаренгейтом (245 градусів за Цельсієм) протягом 12-15 хвилин.

Спостерігайте, як скоринка стає золотисто-коричневою, а сир пузириться та злегка підрум’янюється. Моніторинг є ключовим, оскільки температура духовки змінюється, що впливає на результати випічки.

Цей крок забезпечує хрустку скоринку та ідеально розплавлений сир, що є важливим для найкращого смаку.

Пропозиції подачі

Наріжте свіжоспечену овочеву піцу з цільної пшениці на однакові скибочки та насолоджуйтеся нею гарячою, щоб отримати неймовірне смакове відчуття!

Доповнюючи цю страву гарніром із свіжої зелені салату, злегка збризнутий оливковою олією першого віджиму, ви не лише покращите смак, але й додасте поживний баланс вашій страві. Це поєднання забезпечує повноцінний і здоровий обід, ідеальний для будь-якого випадку.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як готується здорова піца з баклажанами. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.