5 менш відомих сортів сиру, які варто спробувати

Сир – це корисний і пікантний молочний продукт. Особливий аромат і смак не залишить байдужим жодного гурмана.

Сири можуть бути твердими або м'якими, солоними або з добавками, але завжди завойовують серце своїм неперевершеним смаком. Видання newsbytesapp.com підготувало п’ять дивовижних, але менш відомих сортів сиру, які ви повинні спробувати.

Gjetost

Gjetost - унікальний скандинавський сир. Його здебільшого їдять як десертний сир або нарізаний на тости на сніданок. Gjetost також добре поєднується з кавою.

Цей норвезький сир виготовляється або з козячого молока, або з суміші козячого та коров’ячого молока. Оскільки готують шляхом повільного нагрівання сироватки, молока та вершків, його також називають сироватковим сиром.

Ірландський портер чеддер

Ірландський портер виготовляється шляхом розділення сирної маси та сироватки за допомогою рослинного сичужного ферменту. Цей вишуканий сир насичений і шоколадний з гострим смаком.

Відео дня

Цей щільний сир пропонує сильний смак витриманого чеддера та ірландського пива. Виготовлений з пастеризованого коров’ячого молока, сир має коричневий мармур всередині.

Мімолет

Мімолет - напівтвердий апельсиновий сир з Франції. Виготовляється з коров’ячого молока у регіоні Лілль у Франції, тому його також називають Boule de Lille.

Цей сир зі складним смаком чудово поєднується з винами та гострими стравами. Мімолет їдять на різних стадіях витримки. У молодому віці він має смак пармезану. У "надстарому" віці має смак фундука.

Монте Енебро

Монте Енебро - м'який козячий сир з Іспанії. Має виразний синьо-сірий наліт на зовнішній стороні сиру. Виготовляється з пастеризованого козячого молока, його можна їсти як молодим, так і витриманим.

Цей сир крихкий і білий у молодості, але набуває більш вершкового та лимонного смаку, коли старіє. Дуже добре поєднується з солодкими винами.

Сир Венслідейл

Сир Венслідейл виготовляють із коров’ячого молока. Його продають лише у тритижневому віці. Сир має смак солодких фруктів, таких як журавлина або яблуко, з глибокими медовими нотками.

Його назвали на честь регіону в Північному Йоркширі в Англії, де він виник. Цей м’який і розсипчастий сир часто додають до яблучних пирогів і різдвяної випічки.

Раніше OBOZ.UA писав практичні поради щодо зберігання сиру.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.