Як приготувати смачний вегетаріанський суп із вітамінами групи B

Вітаміни групи В необхідні для вироблення енергії, здоров'я мозку і клітинного метаболізму. Веганам буває важко отримати достатню кількість цих елементів, оскільки їх джерела мають переважно тваринне походження.

І все ж деякі рослинні продукти містять вітаміни групи В. Ось 5 вегетаріанських супів, багатих на ці корисні елементи, пише OBOZ. UA.

Вітамін В9: Суп із сочевиці

Сочевиця – чудове джерело фолату (вітамін В9), необхідний для синтезу ДНК і відновлення клітин. Одна порція такого пікантного супу забезпечує половину рекомендованої добової дози фолату.

Порада: Щоб посилити смак супу та вміст у ньому вітамінів групи B, додайте шпинат і спаржу.

Вітамін В12: Харчовий дріжджовий бульйон

Дріжджі – популярний веганський продукт для отримання вітаміну В12, якого часто не вистачає в рослинних дієтах.

Додавання цього інгредієнта в теплий овочевий бульйон надає страві пікантного сирного смаку, і збагачує його необхідною поживною речовиною.

Тіамінова насолода: Гороховий суп

Гороховий суп – фантастичне джерело тіаміну, відомого як вітамін B1. Ця речовина має вирішальне значення для перетворення їжі в енергію та підтримки здорової нервової функції.

Одна порція ситного горохового супу забезпечить значну частину вашої потреби в тіаміні.

Рибофлавін: Чорний квасоляний суп

Чорна квасоля – джерело рибофлавіну або вітаміну B2, що має ключове значення для вироблення енергії та здоров'я клітин.

Порція гострого супу із чорної квасолі задовольняє щоденну потребу у рибофлавіні. Це відмінний вибір для веганів, що гарантує підвищення метаболізму та підтримання життєдіяльності клітин.

Ніацин: Овочевий суп із ячменю

Ячмінь, зерно з високим вмістом ніацину (вітаміну B3), необхідного для зниження рівня холестерину та покращення здоров'я шкіри. У поєднанні з овочами – морквою, помідорами та капустою, виходить багатий на поживні речовини суп з ячменю.

Ця страва не лише підтримує загальне здоров'я, а й забезпечує суттєве підвищення рівня ніацину в організмі.

Раніше OBOZ. UA розповідав про найкращі страви веганської кето-дієти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.