За що ми любимо індійську кухню: 4 супер спеції для страв та для лікування хвороб

Секрет смачної індійської їжі криється в спеціальних приправах для страв. До того ж місцеві спеції ще й лікують різні хвороби.

У цій статті Oboz Life розкриє секрет особливої популярності індійських спецій у світі.

Турмерик (куркума)

Турмерик – спеція жовтого кольору, що надає стравам аромату. Це один із найпоширеніших інгредієнтів, що використовуються в індійській кухні. Він має протизапальні властивості і багатий на антиоксиданти.

Крім того, турмерик покращує здоров'я серця, запобігає деяким видам раку та хворобі Альцгеймера.

До речі, щоб зміцнити імунітет, жителі Індії часто п'ють молоко з куркумою.

Чорний перець

Чорний перець – ще одна популярна спеція.

Безліч вегетаріанських і невегетаріанських страв включають цей багатий антиоксидантами інгредієнт. Він має ряд корисних властивостей, у тому числі покращує роботу мозку та обмін цукру в крові.

А ще чай із чорним перцем корисний для схуднення.

Відео дня

Примарний перець (бхут джолокія)

Примарний перець або бхут джолокія родом із північно-східної Індії. Це один з найгостріших чилі у світі, що чарівним чином покращує смак карі.

Ця спеція прискорює метаболізм і тим самим допомагає схуднути.

Бхут джолокія покращує травлення та кровообіг, допомагає впоратися із синуситом та відкриває забиті носові проходи. Однак пробувати його краще з обережністю.

Коріандр

Коріандр – ще одна корисна спеція, яка використовується у різних стравах індійської кухні. Він виводить токсини з організму, допомагає в лікуванні набряків та високого кров'яного тиску.

Коріандр багатий на вітамін К, що сприяє згортанню крові і відновленню кісток. Ця листова спеція використовується для приготування різних класичних індійських страв, у тому числі курки з чатні.

Раніше Oboz Life розповідав про 5 найдивніших страв у світовій кулінарії.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.