За что мы любим индийскую кухню: 4 супер специи для блюд и для лечения болезней

Редакция OBOZ

19.05.2024 18:1519.05.2024 18:15

За что мы любим индийскую кухню: 4 супер специи для блюд и для лечения болезней

Они не только вкусные, но еще и полезные

Источник: Pixabay

Секрет вкусной индийской еды кроется в особых приправах для блюд. К тому же местные специи еще и лечат самые разные болезни.

В этой статье Oboz Life раскроет секрет особой популярности индийских специй в мире.

Турмерик (куркума)

Турмерик – специя желтого цвета, придающая блюдам аромат. Это один из самых распространенных ингредиентов, используемых в индийской кухне. Он обладает противовоспалительными свойствами и богат антиоксидантами.

Кроме того, турмерик улучшает здоровье сердца, предотвращает некоторые виды рака и болезнь Альцгеймера.

Кстати, чтобу укрепить иммунитет, жители Индии часто пьют молоко с куркумой.

Черный перец

Черный перец – еще одна популярная специя.

Многие вегетарианские и невегетарианские блюда включают в себя этот богатый антиоксидантами ингредиент. Он обладает рядом полезных свойств, в том числе улучшает работу мозга и обмен сахара в крови.

А еще чай с черным перцем полезен для похудения.

Призрачный перец (бхут джолокия)

Призрачный перец или бхут джолокия родом из северо-восточной Индии. Это один из самых острых чили в мире, волшебным образом улучшающий вкус карри.

Эта специя ускоряет метаболизм и тем самым помогает похудеть.

Бхут джолокия улучшает пищеварение и кровообращение, помогает справиться с синуситом и открывает забитые носовые проходы. Однако пробовать его лучше с осторожностью.

Кориандр

Кориандр – еще одна полезная специя, используемая в различных блюдах индийской кухни. Он выводит токсины из организма, помогает в лечении отеков и высокого кровяного давления.

Кориандр богат витамином К, способствующим свертыванию крови и восстановлению костей. Эта листовая специя используется для приготовления различных классических индийских блюд, в том числе курицы с чатни.

Ранее Oboz Life рассказывал про 5 самых странных блюд в мировой кулинарии.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.