русский

Актуально

Ази кавової міксології: як і які напої можна робити з кави

У Скандинавії в каву додають корицю та гвоздику. Джерело: Freepik

Кава з її різноманітним смаковим профілем давно стала для міксологів зручним "майданчиком" для експериментів і створення захоплюючих поєднань. Так, з'явилися нові кавові напої, смаки, текстури та аромати.

У цій статті OBOZ. UA розповість про різні традиції та техніки кавової міксології.

Чому саме кава?

Експерти стверджують, що притаманні каві смакові ноти ідеально підходять для міксології.

Землість таких спецій, як мускатний горіх або кориця, добре поєднується з багатим, потужним ароматом темного обсмажування, створюючи приємний баланс глибини та тепла.

У свою чергу кардамон, гвоздика та ваніль, додають смаку складності та тонкощів, перетворюючи напій у приголомшливий сенсорний досвід.

Поєднання фруктів з кавою

Поєднання кави з різними фруктами відкриває море можливостей.

Ягоди, цитрусові та інші тропічні плоди, надають яскраві та фруктові нотки будь-якому кавовому творінню. А пікантний смак цедри апельсина або лайма чудово поєднується з хрусткою кислотністю світлого обсмажування, надаючи напою приємну особливість.

Відео дня
Ази кавової міксології: як і які напої можна робити з кави

Традиційні мікси

Багато технік приготування кавових міксів черпають натхнення в різних культурних традиціях. Наприклад, на Близькому Сході кава з приправою з кардамону, відомої як "гахва", є давньою традицією та символізує гостинність і тепло.

Аналогічним чином у Скандинавії традиція приправляти каву корицею та гвоздикою в зимові місяці, відома як "кафекаск", зігріває тіло та душу.

Популярні кавові суміші

В'єтнам може похвалитися культовою "яєчною кавою", в якій насиченість кави поєднується зі вершковістю яєчного жовтка.

У Середземномор'ї (Італії), практикується додавання апельсинової цедри в еспресо, що надає насиченому смаку кави пікантність.

В Індії каву масалу готують із кави, молока, цукру та різних спецій.

Раніше OBOZ. UA розповідав про домашні напої, які допомагають схуднути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Як бук 'Серце саду' з Польщі став 'Деревом року' у Європі

Як бук "Серце саду" з Польщі став "Деревом року" у Європі

Цьому незвичайному дереву понад 200 років
5 класичних шпигунських романів, з якими час пролетить непомітно

5 класичних шпигунських романів, з якими час пролетить непомітно

Проведіть із цими книгами свої вихідні
5 найромантичніших знаків зодіаку

5 найромантичніших знаків зодіаку

Це найромантичніші знаки зодіаку з усіх: гляньте чи є ви у списку
Від 20 до 60: яких правил харчування дотримувати в залежності від віку

Від 20 до 60: яких правил харчування дотримувати в залежності від віку

Для дорослих людей на кожне десятиліття життя є рекомендовані продукти та акценти у харчуванні