Актуально
Азы кофейной миксологии: как и какие напитки можно делать из кофе
![](https://i3.obozrevatel.com/news/2024/5/24/life-2148464853.jpg?size=930x441)
Кофе с его разнообразным вкусовым профилем давно стало для миксологов удобной "площадкой" для экспериментов и создания захватывающих сочетаний. Так, появились новые кофейные напитки, вкусы, текстуры и ароматы.
В этой статье OBOZ. UA расскажет о различных традициях и техниках кофейной миксологии.
Почему именно кофе?
Эксперты утверждают, что присущие кофе вкусовые ноты идеально подходят для миксологии.
Землистость таких специй, как мускатный орех или корица, хорошо сочетается с богатым, мощным ароматом темной обжарки, создавая приятный баланс глубины и тепла.
В свою очередь, кардамон, гвоздика и ваниль, добавляют вкусу сложности и тонкости, превращая напиток в потрясающий сенсорный опыт.
Сочетание фруктов с кофе
Сочетание кофе с различными фруктами открывает море возможностей.
Ягоды, цитрусовые и другие тропические плоды, придают яркие и фруктовые нотки любому кофейному творению. А пикантный вкус цедры апельсина или лайма прекрасно сочетается с хрустящей кислотностью светлой обжарки, придавая напитку приятную изюминку.
Традиционные миксы
Многие техники приготовления кофейных миксов черпают вдохновение в различных культурных традициях. Например, на Ближнем Востоке кофе с приправой из кардамона, известного как "гахва", является давней традицией и символизирует гостеприимство и тепло.
Аналогичным образом в Скандинавии традиция приправлять кофе корицей и гвоздикой в зимние месяцы, известная как "каффекаск", согревает тело и душу.
Популярные кофейные смеси
Вьетнам может похвастаться культовым "яичным кофе", в котором насыщенность кофе сочетается со сливочностью яичного желтка.
В Средиземноморье (Италии), практикуется добавление апельсиновой цедры в эспрессо, что придает насыщенному кофейному вкусу пикантность.
В Индии кофе масала готовят из кофе, молока, сахара и различных специй.
Ранее OBOZ. UA рассказывал о домашних напитках, которые помогают похудеть.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.