Неймовірно легкий та смачний сніданок: яйця пашот зі спаржою та соусом голондез
БЛОГ
Ділимось рецептом неймовірно легкого та смачного сніданку із нашого ВЕСНЯНОГО МЕНЮ!
Яйця пашот зі спаржою та соусом голондез.
Нам знадобиться:
▫️Яйця - 4 шт з них (2 жовтки для соусу)
▫️Вершкове масло - 10 гр
▫️Молода спаржа - 200 гр
▫️Лимонний сік - 1 ст.л
▫️Сіль, перець
▫️Винний оцет
Готуємо.
Якщо у вас спаржа товста очищуємо її та відрізаємо товсту частину (зазвичай вона відламується у потрібному місці).
Відварюємо 2 хвилини та смажимо на вершковому маслі до скоринки.
Яйця-пашот. Доводимо воду до кипіння, вливаємо столову ложку оцту, зробіть воронку у воді та розбийте туди яйце. Варіть 3 хвилини.
Соус. Варимо жовтки на водяній бані орієнтовно 2-3 хвилини до помітного загустіння. Додаємо сік лимону та спеції, таж можна ще додати пару крапель винного оцту, потім вливаємо поступово розтоплене вершкове масло. Знімаємо соус та перемішуємо ще 1 хв.
Формуємо наш сніданок.
Додавайте сезонні овочі у ваш раціон, та насолоджуйтесь смаком та користю.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
13
25
28
24
0
13
27
9
