Невероятно легкий и вкусный завтрак: яйца пашот со спаржей и соусом голондез
БЛОГ
Делимся рецептом невероятно легкого и вкусного завтрака из нашего ВЕСЕННОГО МЕНЮ!
Яйца пашот со спаржей и соусом голондеза.
Нам понадобится:
▫️Яйца – 4 шт из них (2 желтка для соуса)
▫️Сливочное масло - 10 гр
▫️Молодая спаржа - 200 гр
▫️Лимонный сок - 1 ст.л
▫️Соль, перец
▫️Винный уксус
Готовим.
Если у вас толстая спаржа очищаем ее и отрезаем толстую часть (обычно она отламывается в нужном месте).
Отвариваем 2 минуты и жарим на сливочном масле до корочки.
Яйца-пашот. Доводим воду до кипения, вливаем столовую ложку уксуса, сделайте воронку в воде и разбейте яйцо туда. Варить 3 минуты.
Соус. Варим желтки на водяной бане ориентировочно 2-3 минуты до заметного загустения. Добавляем сок лимона и специи, также можно еще добавить пару капель винного уксуса, затем вливаем постепенно растопленное сливочное масло. Снимаем соус и перемешиваем еще 1 мин.
Формируем наш завтрак.
Добавляйте сезонные овощи в ваш рацион и наслаждайтесь вкусом и пользой.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
14
25
28
24
0
13
27
10
