Полуничне морозиво в домашніх умовах: це дуже смачно
Полуничне морозиво в домашніх умовах: це дуже смачно
БЛОГ
Готуємо вдома!
Для рецепту:
600г полуниці
100г цукру
600г вершки 30-35%
1 банка згущеного молока 370г
70-80г меренги
Готуємо:
- спочатку приготуємо французьку меренгу: 70г білків (2 шт) починаю збивати з дрібкою солі та парою крапель лимонного соку до легкої піни і поступово додаю 140г цукрової пудри. Збиваю все у глянцеву піну. Лист пергаменту ледь,ледь змащую олією, викладаю піну тонким шаром і сушу у духовці при 100 градусах 30-40 хв. 600г полуниці очищаю, десь 70г залишаю на прикрасу.
- на пательню даю цукор, потроху нагріваю до його карамелізації, додаю полуницю і на великому вогні, помішуючи готую 6-7 хв.
- потім протираю через сито або просто блендером в однорідну масу! Даю охолонути.
- 600г вершків збиваю в планетарному міксері до гарної мʼякої піни, додаю згущене молоко, акуратно перемішую лопаткою.
- у форму починаю викладати частину вершків, далі полуничну масу і все легенько частково перемішую, а потім додаю пластинки меренги і так повторюю 3-4 рази. Відправляю у морозилку на 6-7 годин і морозиво готово!
Це дууууже смачно! Обов’язково спробуйте.
Обіймаю!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
ПідписатисьНайчитабельніше
"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні
13
У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"
25
Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото
28
На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото
24
Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів
0
Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі
13
Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео
27
Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка
9
