Як приготувати вишуканий овочевий паніні на грилі

Паніні з овочами на грилі – вегетаріанський сендвіч з багатим смаком. Це універсальна італійська страва – чудова основа для різноманітних начинок, включаючи і соковиті смажені овочі.

У цій статті OBOZ. UA розповість, як приготувати справжній вегетаріанський паніні на грилі.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати чотири порції паніні з овочами на грилі, вам знадобиться: 2 нарізані вздовж цукіні, нарізаний смужками болгарський перець, і червона цибулина.

Крім того, приготуйте:

• 8 скибочок хліба на заквасці;
• 100 г вершкового козячого сиру;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• соус песто, щіпку солі та перець для смаку.

Підготуйте овочі

Розігрійте гриль (сковороду-гриль) на середньому вогні. Трохи змастіть оливковою олією скибочки цукіні, смужки болгарського перцю та червону цибулю, а потім приправте сіллю та перцем до смаку.

Обсмажте овочі на грилі до готовності приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Щойно з'являться красиві підпалини і овочі стануть м'якими, зніміть їх з вогню

Зберіть паніні

Відео дня

Нанесіть соус песто на один бік кожної скибочки закваски. Якщо ви використовуєте козячий сир, намажте їм зворотний бік чотирьох скибочок.

Акуратно викладіть шар смажених цукіні, болгарського перцю та червоної цибулі на вкритий сиром хліб. На завершення покладіть зверху другу скибочку хліба, стороною з песто вниз, щоб сформувати паніні.

Обсмажте паніні на грилі

Розігрійте гриль або прес для паніні до середньої температури. Замість преса, до речі, можна використовувати важку сковороду, щоб придавити бутерброди під час приготування. поки вони не набудуть золотисто-коричневого відтінку і не стануть хрусткими. Це займає приблизно 3-4 хвилини для кожної сторони.

Подавайте гарячим

Як тільки паніні з овочами на грилі отримають золотисто-коричневу хрустку скоринку, зніміть їх з вогню. Розріжте кожен сендвіч навпіл по діагоналі, щоб покращити зовнішній вигляд.

Подавайте їх гарячими із гарніром або салатом для повноцінного обіду.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати енчіладас з батату.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.