Інвольтіні з баклажанів: як приготувати смачні овочеві рулетики

Інвольтіні з баклажанів – це традиційна італійська страва з баклажанів та смачної начинки, яку готують у кожному домі по всій Італії. Це відмінний вибір для вегетаріанців та тих, хто бажає насолоджуватись сезонними стравами без зайвого клопоту на кухні.

В OBOZ.UA пропонують ознайомитись із рецептом цієї витонченої страви, яку можна приготувати всього у 4 кроки. Приготування інвольтіні дозволить вам насолодитися частинкою італійської кулінарної традиції просто у себе вдома.

Список інгредієнтів

• 2 великі баклажани
• 1 чашка вегетаріанського сиру рікотта
• ½ чашки вегетаріанського пармезану
• 1 чашка нарізаного шпинату
• 2 подрібнені зубчики часнику
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• сіль і перець за смаком
• 2 чашки соусу маринара
• свіжий базилік

Крок 1. Підготовка баклажанів

Наріжте баклажани тонкими смужками та викладіть їх на деко, посипавши сіллю з обох сторін. Залиште на 20 хвилин, щоб вийшла зайва волога. Це усуне гіркоту і зробить баклажани ніжнішими після приготування.

Крок 2. Начинка

Поки баклажани відпочивають, приготуйте начинку, змішавши вегетаріанські сири рікотта та пармезан з подрібненим шпинатом та часником. Приправте орегано, сіллю та перцем. Добре перемішайте до кремоподібної консистенції, яка не буде стікати з баклажанів.

Крок 3. Скручування рулетиків

Розігрійте духовку до 190°C. Змийте сіль з баклажанів та обсушіть їх. Викладіть начинку на один кінець кожної скибочки та згорніть рулетом, щільно закріпивши начинку всередині.

Крок 4. Випікання

Покрийте форму для запікання половиною соусу маринара. Розмістіть рулони швом вниз, щільно, але не стискаючи, та заливайте залишками соусу та пармезаном. Випікайте при 190°C протягом 25 хвилин, поки соус не почне пузиритися.

Раніше OBOZ.UA розповів, як приготувати піцу з баклажанів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

00

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!

ПідписатисьПідписатись

Найчитабельніше

"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні

25.11.2025 10:40

14

У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"

25.11.2025 12:29

27

Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото

25.11.2025 10:28

28

На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото

25.11.2025 10:28

24

Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів

25.11.2025 10:23

0

Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі

25.11.2025 10:13

13

Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео

25.11.2025 09:59

27

Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка

25.11.2025 09:57

10