Багато корисних жирів і мінімум вуглеводів: 5 основних продуктів веганської кето-дієти

Кетогенна дієта поєднує рослинні принципи веганства з акцентом на низький вміст вуглеводів і високий вміст жирів. Таке поєднання створює особливу проблему: пошук ключових поживних речовин серед продуктів рослинного походження.

У цій статті OBOZ. UA розповість про 5 основних продуктів, необхідних для кетогенного способу життя.

Багатий на поживні речовини авокадо

Авокадо – основний продукт веганської кето-дієти, багатий, необхідними для кетозу, корисними жирами. Він також містить клітковину та набір вітамінів, включаючи K, C, E та B-комплекс.

Ці фрукти можна додавати до смузі або нарізати в салати, збагачуючи страви корисними жирами, і контролюючи при цьому споживання вуглеводів.

Корисні горіхи та насіння

Мигдаль, волоські горіхи, насіння чиа, льону та конопель, багаті жирними кислотами омега-3, життєво важливими для здоров'я серця. Вони добре підходять як поживні закуски або хрусткі добавки до різних страв.

При цьому важливо стежити за розмірами порцій, оскільки такі продукти містять багато калорій.

Низьковуглеводна листова зелень

Шпинат і капуста  важливі компоненти кетогенної дієти. Вони мають мало вуглеводів, але багато заліза, якого часто не вистачає веганам.

Листова зелень також багата на кальцій і може вживатися в сирому вигляді в салатах або як гарнір.

Жирні кокосові продукти

Кокосове масло та жирне кокосове молоко містять середньоланцюгові тригліцериди (МСТ), корисні для досягнення кетозу. Включайте їх у свій раціон для посилення якісної жирності і для надання стравам кремового смаку.

Ці інгредієнти збагачують харчування необхідними жирами, не перевищуючи добову норму вуглеводів, що створює ідеальні умови підтримки кетозу.

Ферментовані продукти для здоров'я кишечника

Ферментовані продукти – квашена капуста та кімчі, містять пробіотики, необхідні для підтримки здоров'я травної системи, що особливо важливо при дієті з високим вмістом жирів.

Ці смачні добавки покращують ваші страви з дуже малою кількістю вуглеводів. При цьому вкрай важливо вживати їх у помірних кількостях через високий вміст натрію.

Раніше OBOZ. UA розповідав про найпопулярніші страви кето-дієти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.