Топ-5 вариантов веганского песто, которые помогут обогатить организм железом

Шпинат – суперпродукт, богатый железом и необходимыми питательными веществами. Для тех, кто сидит на веганской диете, найти вкусные способы включить богатые железом продукты может быть отличной задачей.

Песто, который традиционно готовится с базиликом и кедровыми орехами, является идеальным дополнением для шпината. OBOZ.UA предлагает пять вкусных вариаций песто из шпината, которые повысят потребление железа и порадуют вкусовые рецепторы.

Песто из капусты и шпината

Капуста и шпинат сочетаются в этом богатом железом песто. Обе зелени известны своим высоким содержанием железа, и вместе они предлагают земляной, свежий вкус. Для приготовления смешайте чашку капусты со стаканом шпината.

Добавьте чеснок, лимонный сок, грецкие орехи для омега-3, пищевые дрожжи для сырной эссенции и оливковое масло для объединения вкусов.

Песто из вяленых томатов и шпината

Вяленые помидоры придают песто острую сладость и больше железа. Чтобы приготовить эту версию, смешайте эти помидоры со свежими листьями шпината для их железа, зубчиками чеснока для цедры и орехами кешью, чтобы добавить крема без молочных продуктов.

Пищевые дрожжевые хлопья придают пикантный вкус, а капля оливкового масла первого отжима помогает достичь идеальной консистенции песто.

Песто из шпината и семян конопли

Семена конопли являются отличным источником растительного белка, и они добавляют тонкую ореховую нотку этому варианту песто.

Смешайте в блендере два стакана свежих листьев шпината с половиной стакана семян конопли. Добавьте немного чеснока для пикантности вместе с лимонным соком для яркости; закончите оливковым маслом, перемешивая до однородности.

Песто из жареного шпината из красного перца

Жареный красный перец не только обеспечивает витамин С, который способствует усвоению железа, но и придает этому песто непреодолимый дымный вкус.

Чтобы приготовить его, смешайте жареный красный перец со свежими листьями шпината вместе с миндалем, который добавляет дополнительный полезный жир и текстуру.

Добавьте зубчики чеснока и закончите, полив оливковым маслом, пока вы пюрируете ингредиенты до идеального состояния.

Пряный песто из шпината чипотле

Для тех, кто любит зажигательный вкус, эта острая вариация песто идеальна. Дымчатый перец чипотле сочетается с нежностью шпината. В кухонном комбайне смешайте перец чипотле в соусе адобо со свежими листьями шпината. Добавьте грецкие орехи или пекан для текстуры и чеснок для аромата.

Во время смешивания вливайте оливковое масло, пока смесь не станет однородной и хорошо сочетающейся.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, почему нужно потреблять шпинат.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.