Какие продукты не стоит греть в микроволновке: полезные советы

Микроволновые печи повсеместно используются в кухнях по всему миру, обеспечивая удобство и эффективность разогрева различных продуктов. Однако важно отметить, что не все продукты подходят для разогрева в них из-за потенциальных рисков. OBOZ.UA рассказывает о причинах, почему определенные продукты нельзя разогревать в микроволновке, и предложим альтернативные способы их приготовления.

Некоторые продукты питания неблагоприятно реагируют на микроволновое излучение, что приводит к потенциальной опасности для здоровья. Очень важно помнить об этих рисках.

Вот некоторые продукты, которые никогда нельзя ставить в микроволновку:

1. Мясо и птица: микроволновка нарушает структурную целостность этих белков, потенциально высвобождая канцерогены и создавая риск пищевых заболеваний.

2. Фрукты, ягоды и зелень: нагрев в микроволновке приводит к потере ценных питательных веществ и активирует нитраты, которые могут вызвать желудочно-кишечные расстройства.

3. Картофель: крахмал, содержащийся в картофеле, расщепляется под воздействием микроволновки, вследствие чего он активнее накапливается в организме, что потенциально может привести к увеличению веса.

4. Грибы: при нагревании в микроволновке структура белка в грибах претерпевает изменения, высвобождая вредные вещества, связанные с проблемами с желудком.

Видео дня

Кроме того, важно соблюдать осторожность при нагревании определенных веществ, независимо от химического воздействия микроволновки:

Вода: использование воды в микроволновке в закрытой посуде может привести к ее перегреву, что может привести к внезапному закипанию и создать опасность ожогов. Рекомендуется нагревать воду традиционными методами, например в чайниках или кастрюлях, позволяющих регулировать температуру.

Переходя к конкретным ингредиентам, следует отметить, что существуют веские причины, по которым их нельзя подвергать микроволновому нагреву:

1. Яйца: яйца, куриные или перепелиные, содержащие белки, отрицательно реагирующие на микроволновые волны. Микроволновая печь может привести к выделению токсинов, а в экстремальных случаях даже к взрыву яиц.

2. Молоко и молочные продукты: категорически нельзя разогревать в микроволновке все молочные продукты, включая молоко. Разогрев молока в микроволновке уничтожает полезные бифидобактерии, содержащиеся в нем, и может привести к скисанию или даже неумышленному употреблению испорченного молока.

3. Мед: хотя разогреть застывший мед очень соблазнительно, это может привести к потере его полезных свойств и потенциальному выделению канцерогенов из-за экстремальных температур. Лучше всего разогревать этот продукт осторожно, используя альтернативные методы.

Ранее OBOZ.UA рассказал, какие тарелки нельзя использовать в микроволновой печи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ .UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.