Как вырастить дома микрозелень: преимущества и советы для хозяек

Наполненная витаминами и микроэлементами, легкая в уходе и вкусная микрозелень становится все более популярной. Ее добавляют в салаты, бутерброды, смузи, используют как декор для блюд. Не всегда за полезным ингридиентом нужно ходить в магазин, ведь микрозелень можно легко вырастить дома.

Ростки разных овощей, трав и бобовых, которые собирают на ранней стадии развития, когда они еще не имеют листьев, отлично впишутся в интерьер кухни и не займут много места. OBOZ.UA расскажет, как вырастить дома микрозелень и чем обусловлена ее популярность.

Чем полезна микрозелень?

Ростки содержат в десятки раз больше витаминов, минералов, ферментов и антиоксидантов, чем зрелые растения. Микрозелень богата витаминами A, C, E, K. группы B, железом, кальцием, магнием, фосфором, калием и т.д.

Употребление микрозелени помогает укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварения, снижает уровень холестерина, выводит токсины, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Как вырастить микрозелень дома?

Для того чтобы иметь под рукой полезную зелень, вам понадобится:

Видео дня

• Семена репы, редиса, капусты, брокколи, гороха, чечевицы, льна, горчицы и т.д.
• Емкость для выращивания (горшок, контейнер, банка)
• Субстрат (кокосовое волокно, перлит, грунтовая смесь)
• Вода

На выбранный субстрат в любой емкости нужно рассыпать наиболее понравившиеся семена и увлажнить их из пульверизатора. После этого будущие ростки нужно накрыть пленкой или стеклом и переместить в теплое, темное место. Когда первая зелень пробьется, емкость можно перенести к свету и систематически слегка увлажнять. Срезать ее можно, когда ростки дорастут до 5-10 см.

Ранее OBOZ.UA писал, как правильно хранить зелень в холодильнике.

Подписывайтесь на каналы OBOZ .UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.