Как приготовить вкусный вегетарианский суп с витаминами группы B

Витамины группы В необходимы для выработки энергии, здоровья мозга и клеточного метаболизма. Веганам бывает трудно получить достаточное количество этих элементов, поскольку их источники имеют в основном животное происхождение.

И все же некоторые растительные продукты содержат витамины группы В. Вот 5 вегетарианских супов, богатых этими полезными элементами, пишет OBOZ. UA.

Витамин В9: Суп из чечевицы

Чечевица — превосходный источник фолата (витамин В9), необходимый для синтеза ДНК и восстановления клеток. Одна порция такого пикантного супа обеспечивает половину суточной рекомендуемой дозы фолата.

Совет: Чтобы усилить вкус супа и содержание в нем витаминов группы B, добавьте шпинат и спаржу.

Витамин В12: Пищевой дрожжевой бульон

Пищевые дрожжи — популярный веганский продукт для получения витамина В12, которого часто не хватает в растительных диетах.

Добавление этого ингредиента в теплый овощной бульон придает блюду пикантный сырный вкус, и обогащает его необходимым питательным веществом.

Тиаминовое наслаждение: Гороховый суп

Гороховый суп — фантастический источник тиамина, известного как витамин B1. Это вещество имеет решающее значение для преобразования пищи в энергию и поддержания здоровой нервной функции.

Одна порция сытного горохового супа обеспечит значительную часть вашей суточной потребности в тиамине.

Рибофлавин: Черный фасолевый суп

Черная фасоль – источник рибофлавина или витамина B2, имеющего ключевое значение для выработки энергии и здоровья клеток.

Порция острого супа из черной фасоли удовлетворяет ежедневную потребность в рибофлавине. Это отличный выбор для веганов, гарантирующий повышение метаболизма и поддержание жизнедеятельности клеток.

Ниацин: Овощной суп из ячменя

Ячмень, зерно с высоким содержанием ниацина (витамина B3), необходимого для снижения уровня холестерина и улучшения здоровья кожи. В сочетании с овощами – морковью, помидорами и капустой, получается богатый питательными веществами суп из ячменя.

Это блюдо не только поддерживает общее здоровье, но и обеспечивает существенное повышение уровня ниацина в организме.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о лучших блюдах веганской кето-диеты.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.