Растительный мир омега-3: 5 веганских продуктов, которые следует включить в свой рацион

Жирные кислоты омега-3 необходимы для поддержания здорового питания. Считается, что большая часть этих питательных веществ находится в морепродуктах, тем не менее существует и несколько эффективных растительных альтернатив с омега-з.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о 5 веганских продуктах, содержащих полезные жирные кислоты в большом количестве.

Водорослевое масло

Масло, собранное из водорослей, это достойный веганский ответ на вопрос о жирных кислотах омега-3 в растительной пище. Содержащиеся в них компоненты DHA и EPA имеют решающее значение для поддержания здоровья сердца и мозга.

Это масло легко включить в рацион с помощью добавок, что гарантирует удовлетворение ежедневных потребностей в омега-3, при полной веганской диете.

Грецкие орехи

В состав грецких орехов входит один из сильнейших антиоксидантов — альфа-липоевая кислота (ALA), относящаяся к группе омега-3.

Орехи можно добавлять в салаты или измельчать в смузи для улучшения питания. У них отличная адаптивность, что делает этот продукт идеальной закуской и дополнением к различным рецептам.

Видео дня

Семена чиа

Семена чиа — это питательные гиганты, богатые жирными кислотами ALA омега-3, клетчаткой и белком. Замочите их, чтобы приготовить вкусный пудинг из чиа, или добавьте в выпечку для усиления вкуса.

Кроме того, способность чиа впитывать воду и разбухать делает их эффективным загустителем в различных рецептах.

Семена конопли

Семена конопли могут похвастаться сбалансированным соотношением жирных кислот омега-6 и омега-3, и являются ценным источником белка.

Их мягкий вкус улучшает любое блюдо, поэтому конопля прекрасно подходит для посыпки тостов с авокадо или для добавления в заправки для салатов.

Семена льна

Молотые семена льна богаты АЛК омега-3, клетчаткой и лигнанами с антиоксидантными свойствами.

Они хорошо сочетаются с овсянкой, могут заменять яйца в выпечке благодаря своим водосвязывающим свойствам, или просто улучшать текстуру и повышать питательную ценность блюд.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить веганский шоколадный пирог.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.