Правила жизни адепта здорового питания Майкла Полана

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Фигура Майкла Полана в мире еды неоднозначна.

Он руководитель сознательного питания, автор книг, известный публицист и преподаватель в высшей школе журналистики в университете Калифорнии в Беркли. На его пары и лекции попасть не удавалось (пока, хотя покупала кучу платных мастер-классов во время интенсивного обучения, просто интересно изучать).

Далее текст на языке оригинала

Так, на нього є купа критики. Але призма стикнути в харчуванні логіку природи та промислове виробництво їжі мені відгукується. Не розглядати дієти, калорії, грами та правила, а підхід. Просто змінити підхід до того що в тарілці та до якості.

Він точно з тих, кого можна рекомендувати повивчати. Не приймати як догму, але особистість - цікава. Я дам низку цитат пана Майкла, що стали вже класичними:

• їжте їжу, яку б впізнала ваша прабабуся

Видео дня

• їжте їжу. Не дуже багато. Більше овочів
• ви - це то чим харчується ваша їжа
• ми забуваємо скільки часто гаємо просто так, не виділяючи його на приготування їжі для себе
• не їжте те, що не буде псуватись (гнити)
• коли курка зростає та їсть як курка, вона і смакує як реальна курка
• обійміть того хто вас годує
• правило номер 37: чим біліший хліб, тим скоріше ви будете мертві.