Українська

Актуально

Необычный соус: что такое банановый кетчуп и с чем его едят

ObozLife
Добавьте к своим блюдам этот необычный соус. Источник: freepik

Бананы едят как фрукты или широко используются в тортах, молочных коктейлях и кексах по всему миру. Но слышали ли вы о его использовании в качестве соуса?

Банановый кетчуп – популярный фруктовый соус на Филиппинах, которым поливают гамбургеры, хот-доги или картофель фри так же, как и томатным кетчупом. Обычно его готовят из бананов, уксуса, сахара и специй. Больше об этом интересном соусе пишет издание newsbytesapp.com.

Как был изобретен кетчуп?

Ученый и технолог Мария Ю. Ороса изобрела банановый кетчуп. Она заметила, что Филиппины зависели от импорта томатов, которому мешала Вторая мировая война. Чтобы создать самодовлеющую и устойчивую экономику Филиппин, Мария создала банановый соус, смешав бананы саба, сахар, уксус и специи. Она добавила к нему красный пищевой краситель, чтобы сделать похожим на томатный кетчуп.

Как банановый кетчуп стал популярен?

Позже Магдало В. Франциско старший создал коммерческую версию кетчупа и в первый раз запустил его массовое создание в 1942 году. Он разработал бренд Mafran – первый бренд бананового кетчупа на Филиппинах.

Видео дня

Какой он по вкусу?

Классический банановый соус имеет коричнево-желтый цвет и приобретает розовый оттенок после добавления пищевых красителей, чтобы сделать его более аппетитным, как томатный кетчуп. На вкус он не похож на банан и гораздо слаще томатного кетчупа со слегка острым привкусом.

Банановый кетчуп в карибском стиле содержит больше ингредиентов, таких как карри, кокосовое масло, ром и т.д.

Как приготовить банановый кетчуп в домашних условиях?

Обжарьте лук, измельченный чеснок, перец халапеньо, тертый имбирь, молотый душистый перец и куркуму. Добавьте банановое пюре, мед, ром, томатную пасту, белый уксус, соевый соус, соль и дайте закипеть. Варить 15 минут и дать остыть 10 минут.

Хорошо размешайте смесь до получения однородной консистенции, похожей на кетчуп. Переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник сроком до двух недель.

Ранее OBOZ.UA писал о 5 основных отличиях между хрустящими вкусностями.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

5 самых вкусных веганских десертов, которые можно приготовить из батата

5 самых вкусных веганских десертов, которые можно приготовить из батата

Этот овощ также поможет поддерживать здоровый образ жизни
Сказочное место отдыха, которое называют 'самым красивым приморским селом Испании'

Сказочное место отдыха, которое называют "самым красивым приморским селом Испании"

С секретными пляжами и авиабилетами за 30 фунтов стерлингов
Если вы любите поспать во время полета, бронируйте эти места для лучшего отдыха

Если вы любите поспать во время полета, бронируйте эти места для лучшего отдыха

Советы, которые помогут выспаться во время авиапутешествия