Актуально
Какую выбрать мяту, обычную или перечную: 4 основных отличия этих замечательных растений
![](https://i3.obozrevatel.com/news/2024/4/7/life-2-1.jpg?size=930x441)
Мята и перечная мята – два популярных вида трав. Их повсеместно используют в кулинарии для ароматизации и создания более тонкого вкуса блюд.
News Bytes пишет: "Однако при всей схожести этих трав, они существенно отличаются друг от друга. Вот 5 основных различий их качеств, о которых вы, возможно, не знали".
Значение и классификация
Термин "мята" в целом относится к зеленым ароматным растениям с характерным запахом, широко использующихся в кулинарии и медицине.
Это общий термин, под которым классифицируются все растения этого рода, включая мяту перечную, мяту апельсиновую, мяту яблочную и прочие.
Что касается конкретно перечной мяты – это гибрид водяной и колосистой мяты.
Вкус
Мята имеет нежно-сладкий вкус и охлаждает вкусовые рецепторы благодаря наличию ментола.
В отличие от нее, перечная мята более сладкая. Она обладает самым сильным мятным привкусом среди всех сортов мяты, так как содержит наибольшую концентрацию ментола.
Внешний вид
Стебли мяты и перечной мяты четырехгранные и ароматные.
Однако цветут они по-разному. На обычной мяте растут бледно-фиолетовые, белые или розовые цветы Они располагаются гроздьями, образуя либо венчики, либо конечные шипы.
У мяты перечной розовато-лавандовые цветки, образующие продолговатые гроздья. Кроме того, листья перечной мяты темнее.
Использование в кулинарии
И мята, и перечная мята – широко используются в кулинарии, но их кулинарное применение различается.
Если мяту с ее мягким ароматом используют непосредственно в блюдах, то перечную мяту не добавляют в пищу. Вместо этого ее перерабатывают в масло и используют в качестве ароматизатора, поскольку в ней очень много ментола.
Польза для здоровья
Мята обладает высоким содержанием антисептических и антибактериальных свойств, что делает ее полезной при несварении желудка, лечении синдрома раздраженного кишечника и диареи.
Мята перечная также обладает антисептическими, противомикробными, противовирусными, антиоксидантными, противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами. Это отличное обезболивающее средство, помогающее при лечении простуды, боли в горле и различных респираторных заболеваниях.
Ранее OBOZ. UA рассказал, как создать собственный огород трав.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.