Актуально
Перед тем как чистить лук, подержите его немного в морозильнике. Источник: Pixabay
Приготовление блюд с луком связано с поистине "неразрешимой" проблемой. С одной стороны отказаться от этого овоща, придающего мясу, сэндвичам, супам, рагу и салатам, невероятный вкус и аромат, невозможно. С другой, процесс нарезки лука весьма болезненный и часто проходит буквально со слезами на глазах.
Тем не менее выход из ситуации есть. Вот как рекомендует резать лук сайт eatthis.com.
Почему мы плачем, когда режем лук?
Научное объяснение столь бурной реакции организма на лук простое и исчерпывающее: при нарезке этого овоща в воздух попадают газообразные соединения серы, раздражающие слизистую оболочку глаз. В результате приготовление пищи превращается в пытку.
Чтобы упростить процесс и сделать его менее болезненным, эксперты советуют поднести разделочную доску максимально близко к открытому источнику пламени на газовой плите или свече, если у вас плита электрическая.
Как это работает?
Есть несколько объяснений этому феномену. Одно из них заключается в том, что в пламени сгорают самые жгучие соединения в луке. Другое утверждает, что, поскольку пламя питается кислородом, оно "оттягивает" находящиеся в воздухе соединения лука подальше от глаз.
Видео дня
Если вы собираетесь попробовать сделать это дома, то обязательно прислушайтесь к нескольким советам по безопасности.
Главное, убедитесь, что у вас есть устойчивая поверхность, на которой вы можете резать лук, рядом с плитой, и будьте осторожны с перемещением разделочной доски близко к пламени. Кроме того, не забывайте выключать конфорку, как только закончите.
Дополнительные советы
Вот еще несколько хитростей, касающихся нарезки лука. Хранение лука в холодильнике или помещение его в морозильную камеру на 15-20 минут перед нарезкой, снижает едкость овоща, поскольку в холодном состоянии он выделяет меньше газа.
Рекомендуется также подержать лук под холодной проточной водой, когда чистите его от кожуры – это помогает избежать попадания раздражающих паров в глаза.
Ранее OBOZ. UA рассказывал, как правильно хранить лук
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий..
Другие новости
Плюсы и минусы заборов из профнастила: стоит ли выбирать именно такой материал для ограждения
Преимущества и недостатки заборов из профнастила
4 совета, как улучшить кондиционирование воздуха в автомобиле для комфортной езды летом
Правильно работающий кондиционер – это комфорт и экономия топлива
Три знака зодиака добьются успеха: китайский гороскоп на 27 июня
Прогноз для Крысы (Мыши), Быка и Тигра
7 советов, как выработать привычку быть счастливым
Счастье – это не просто пункт назначения, а путешествие, требующее постоянной практики. Приобретая определенные привычки, человек может культивировать это состояние самостоятельно, улучшая общее самочувствие и самореализацию.
В этой статье OBOZ. UA расскажет о 7 здоровых привычках, наполняющих нашу повседневную жизнь радостью и делающих ее более гармоничной.
Делайте добрые дела
Один из самых эффективных способов повысить уровень счастья – это совершать добрые поступки.
Будь то помощь незнакомому человеку или волонтерская работа в своем районе, такие дела приносят пользу другим и стимулируют внутреннее чувство радости и удовлетворения.
Расширение социальных связей и развитие отношений
Создание и развитие социальных связей – еще один важный аспект счастья. Речь идет о поддержании отношений с друзьями и семьей, а также о проявлении инициативы в общении с новыми знакомыми.
Выходя из зоны комфорта и контактируя с незнакомыми людьми, мы расширяем свои социальные связи и создаем возможности для значимых взаимодействий и систем поддержки.
Осознание текущего момента
Можно легко пронестись по жизни, не испытав ее по-настоящему. В то же время осознание себя в текущем моменте, позволяет в полной мере оценить богатство бытия.
Это может быть что угодно, вкусная еда или созерцание красоты природы – время, потраченное на эти впечатления, усиливает наше чувство счастья и благодарности.
Концентрация на позитиве
Намеренное сосредоточение внимания на позитивных аспектах жизни значительно влияет на состояние счастья. Признание хороших событий, которые происходят каждый день, может изменить вашу перспективу и повысить ощущение благополучия.
Практика благодарности
Благодарность – мощный инструмент для развития счастья.
Если каждый день уделять время размышлениям о том, за что вы благодарны, и выражать признательность другим людям, это будет способствовать более глубокому ощущению удовлетворенности.
Активный образ жизни
Физическая активность полезна для физического здоровья и играет важнейшую роль в эмоциональном благополучии.
Регулярные физические упражнения способствуют высвобождению эндорфинов, а также снижают уровень стресса и тревоги.
Будь то прогулка, занятия йогой или посещение тренажерного зала, активный образ жизни – важная привычка для поддержания счастья.
Медитация
Техники осознанности и медитации – мощные инструменты для обретения счастья и внутреннего покоя. Так, практикуя медитацию, мы учимся избавляться от беспокойства о прошлом или будущем.
Такая полезная привычки позволяет нам проживать жизнь более глубоко и способствует развитию ощущения покоя и удовлетворения, выходящих за рамки внешних обстоятельств.
Ранее OBOZ. UA рассказывал, как избавиться от пристрастия к алкоголю и никотину.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Эти советы помогут вам сохранять душевное равновесие и внутренний покой
