Здоровые рецепты: 5 вегетарианских блюд с капустой кале для укрепления костей

Капуста кале богата, жизненно необходимыми для здоровья костей, кальцием и витамином К. Поэтому ее активно используют в веганской диете, которой часто не хватает этих элементов.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о 5 рецептах блюд с капустой кале, сохраняющих кости крепкими без специальных добавок и медицинских препаратов.

Коктейль из капусты и миндального молока

Смешайте чашку капусты кале с домашним миндальным молоком, спелым бананом и столовой ложкой семян чиа для дополнительной дозы кальция.

Это отличный быстрый завтрак или полдник, идеально подходящий для поддержания здоровья костей.

Запеченные чипсы из капусты кале

Для полезного перекуса смешайте измельченную капусту кале с оливковым маслом и морской солью, а затем запекайте до хруста.

Такие снэки – отличный вариант для здорового перекуса.

Суп из капусты и фасоли

Чтобы приготовить этот суп, добавьте рубленую капусту в насыщенный овощной бульон. Положите туда фасоль каннеллини, а также сочные нарезанные кубиками помидоры, ароматный чеснок и смесь трав для вкуса.

Этот суп согреет вас в холодные дни и обеспечит нужным количеством кальция.

Салат из киноа и капусты с заправкой из лимона и тахини

Смешайте вареную киноа, свежую рубленую капусту, нежные ломтики авокадо, хрустящий огурец и яркий красный болгарский перец, для получения питательной основы.

Затем усильте салат, богатой кальцием, пикантной заправкой из лимона и тахини. Это блюдо достаточно сытное и в нем много ингредиентов, укрепляющих кости.

Обжаренная капуста с чесноком и сладким картофелем

На сковороде обжарьте капусту с оливковым маслом и щепоткой измельченного чеснока, пока зелень не станет мягкой. Подавайте эту ароматную капусту с запеченным сладким картофелем.

Витамин С в картофеле оптимизирует усвоение организмом кальция из капусты, что делает это блюдо мудрым выбором для ужина.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить ньокки из батата.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.