Как приготовить лазанью из мускатной тыквы на домашней кухне

Лазанья из тыквы — сытная и здоровая альтернатива традиционной лазанье. Это блюдо популярно благодаря своему богатому вкусу, питательной ценности, и отсутствию продуктов животного происхождения.

Далее, OBOZ. UA расскажет, как самостоятельно приготовить вегетарианскую лазанью.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, возьмите:

• одну большую, очищенную и нарезанную ломтиками тыкву;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• мелко нарезанную луковицу;
• 3 зубчика измельченного чеснока;
• 2 чашки сыра рикотта;
• чашку тертого сыра моцарелла;
• чашку тертого сыра пармезан;
• чайную ложку сушеного шалфея;
• лапша для лазаньи без варки ( до 12 листов);
• 2 чашки овощного бульона, соль и перец по вкусу.

Готовим тыкву

Разогрейте духовку до 205 градусов по Цельсию. Уложите ломтики тыквы на противень с оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

Запекайте в духовке примерно полчаса, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Готовим начинку

Пока тыква запекается, разогрейте сковороду на среднем огне.

Добавьте столовую ложку оливкового масла, затем нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.

В большой миске смешайте обжаренный лук и чеснок с сыром рикотта, половиной сыра моцарелла, половиной сыра пармезан, сушеным шалфеем, солью и перцем до однородной массы.

Собираем лазанью

Уменьшите температуру духовки до 190 градусов по Цельсию.

В форму для выпечки распределите тонкий слой овощного бульона по дну. Выложите слой лапши для лазаньи поверх нее. Выложите половину смеси рикотты поверх лапши, а затем ровный слой жареных ломтиков тыквы мускатного ореха.

Повторите слои, закончив лапшой сверху, покрытой оставшимся бульоном.

Выпекаем лазанью

Посыпьте лазанью оставшейся моцареллой и пармезаном. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов по Цельсию в течение 40 минут.

Затем снимите фольгу, дайте сыру стать золотисто-коричневым и пузыриться, и запекайте еще 10 минут.

Ваша лазанья с тыквой готова к употреблению.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как готовить фаршированные баклажаны.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.